"Рынок сам стимулирует развитие крупнотоннажного производства молока"

председатель совета директоров ГК "Молочный альянс" Сергей Вовченко

— Что мешает развитию молочного рынка?

— Большое количество молока производится сельским населением. Поэтому переработчикам сложно контролировать его качество, кроме того, сбор и доставка требуют значительных затрат. Помимо этого, существует угроза административного вмешательства органов власти в ценообразование.

— На сегодняшний день органы исполнительной и законодательной власти рассматривают возможность введения госрегулирования рынка молока. К чему это может привести?

— Это поддержка производителей молочного сырья за счет переработчиков. Регулирование закупочной цены может привести к увеличению себестоимости продукции, что в свою очередь приведет к снижению конкурентоспособности переработчиков в сравнении с импортерами на внутреннем рынке. Сейчас цена на молоко устанавливается в зависимости от спроса и предложения и с учетом сезонных колебаний. А согласно упомянутым инициативам, Кабинет министров сможет устанавливать цену на календарный год, что негативно повлияет на производство продукции в период, когда предложение молочного сырья будет превышать спрос. Кроме того, в результате такого решения предприятия могут потерять свои позиции на внешнем рынке, что негативно повлияет на доходы предприятий и, соответственно, на дальнейшую возможность обновления отрасли.

— Есть ли угроза возникновения дефицита молока на рынке Украины?

— По нашим оценкам, в данный момент дефицита молока на рынке нет в силу естественного сезонного увеличения его производства, а также сокращения потребления основных видов молочных продуктов населением. Например, в 2011 году в Украине было реализовано на 3 тыс. т сыров меньше, чем в 2010 году. А запрет экспорта сыров в Россию для крупнейших производителей снизил его производство на 38% (апрель 2012 года к апрелю 2011 года). Конечно, сейчас, после восстановления поставок сыров в Россию, спрос на молоко в Украине вырастет. И если Аграрный фонд не выполнит свои планы по закупке сухого обезжиренного молока и масла, это может привести к определенному дефициту сырья на рынке.

— Почему молоко, производимое сельскохозяйственными предприятиями, стоит дороже, чем у населения?

— Мы платим высокую цену за молоко от хозяйств потому, что у него выше качество — по содержанию жира и белка, по бактериальным показателям и кислотности, в него не добавляют растительные жиры и антибиотики. Мы предпочитаем закупать молоко в хозяйствах и потому, что расходы на его доставку ниже — проще вывезти из одной фермы 20 т молока, чем собирать этот же объем по нескольким селам. Поэтому рынок сам стимулирует развитие крупнотоннажного производства молока — его рентабельность привлекательна. Государство должно его поддерживать — сейчас мало кто имеет достаточный стартовый капитал для того, чтобы заниматься производством молока.

Интервью взял Александр Черновалов

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...