Олег Клепиков, гендиректор исследовательской компании inFOLIO Research Group
Общий рост цен на продовольствие до конца года не превысит планку 6,5%. Наибольший скачок цен мы ожидаем на молочные продукты, до 11%. В первом квартале 2013 года возможен рост цен на говядину на 9-12%. Мука же, вокруг которой сейчас начинается нездоровый спекулятивный ажиотаж, подорожает в пределах 8-9%.
Фото: Григорий Собченко, Коммерсантъ
Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза
— Нужно ли в этом сезоне правительству каким-либо образом ограничивать экспортные поставки зерновых?
— Нет, ни в коем случае этого делать не надо. И два года назад это было ошибкой, вызвало существенные негативные последствия, которые еще долго мы будем пытаться как-то компенсировать. Сейчас нет никакой необходимости ни в закрытии экспорта, ни даже в легких его ограничениях. У нас достаточно ресурсов для того, чтобы удовлетворить все внутренние потребности и оставить на экспорт. Даже при самом худшем раскладе 10-12 млн тонн все равно мы можем позволить себе экспортировать безболезненно.
Фото: Getty Images/Fotobank
Лестер Браун, эксперт по продовольственной безопасности
Когда приходили в упадок и разваливались древние цивилизации, чаще всего это происходило из-за дефицита продовольствия. У шумеров дело было в засаливании почвы, у майя — в эрозии, связанной со сведением лесов и истощением земли. Я в принципе думал, что в условиях современности продовольствие не может оказаться слабым звеном. Теперь я считаю, что не только может, но, скорее всего, и окажется.