"Счастье" на Невском
Сегодня, 22 февраля, официально открывается новое "Счастье" — кафе-кондитерская-бар от компании Global Point Family. Прохожих обещают угощать домашним какао и разными вкусностями прямо на улице.
Если не полениться и все-таки заглянуть внутрь, то можно обнаружить, что здесь весьма уютно и много белого цвета. Светильники в виде лампочек с крылышками, как у фарфоровых ангелочков, "слетаются" над столами, белая дизайнерская люстра-трубопровод протянулась на несколько метров над баром, белые пирожные макарони сложены в стеклянные банки. В интерьере есть плитка и дерево, стены и камин — из беленого кирпича. Сквозные стеллажи и панорамные окна "в пол" создают ощущение воздушности всего помещения. Еще отсюда можно отправить письмо по "Почте счастья" и один раз бесплатно позвонить по таксофону Happy Phone прямо из зала. Рекомендуется сообщать приятные новости, а лучше — признаваться в любви.
Завтрак в "Счастье" — понятие растяжимое, его можно заказать здесь в любое время суток. Подают то, что помнится с детства: сырники, оладьи с фруктами, овсяную кашу с творожным муссом, клубникой, бананом. Здесь считают, что гастрономическое удовольствие, прежде всего, ассоциируется с маминой и бабушкиной домашней едой. А приглашенный из Парижа кондитер Лоран Морено со своим печеньем, карамельной пастой с морской солью, пирожными со вкусом базилика, маскарпоне с карри и прочими десертами поднимает все сладкое меню на авторский уровень. Есть здесь и всякие диковинные вещи на основе натуральных ингредиентов: варенье из розы, сироп цветочной пыльцы, алое вера на меду... Что касается кофе, то его готовят только бариста из эспрессо-смеси, в которую входит высокогорная арабика Южной Африки, Центральной и Южной Америки.
В "Счастье" есть и несладкое меню. Бренд-шеф Дмитрий Решетников считает, что выбор должен быть не слишком большим. Вдохновленный путешествиями по миру, а особенно изобилием продуктов на рынках Нью-Йорка, шеф создает интересные сочетания: например, яйцо-пашот на английском маффине со шпинатом и козьим сыром, горячий сыр камамбер с багетом и свежими ягодами; суп из чечевицы с томатами, имбирем и сырными оладьями в миндале; лосось с лепестками миндаля, черной чечевицей и соусом сальса верде.