В Пермском крае расследуют причины вспышки массового заболевания людей, употреблявших в пищу изделия кондитерской «Софья». Вчера число пострадавших достигло 55 человек, предположительно они больны сальмонеллезом. Наибольшее количество случаев заболевания зарегистрировано в Перми и Куединском районе. Роспотребнадзор выявил нарушение санитарно-гигиенических норм на производственной площадке предприятия. Свою проверку проводят правоохранительные органы. Эксперты отмечают, что обезопасить производство возможно только при разделении всех технологических процессов.
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю обратилось в суд с требованием приостановить деятельность ООО «Кондитерская «Софья»», продукция которого предположительно стала причиной массового заболевания жителей Пермского края. Как сообщил вчера журналистам начальник отдела эпидемиологического надзора управления Роспотребнадзора Евгений Сармометов, всего в Прикамье госпитализированы 55 человек с симптомами сальмонеллеза. 22 пострадавших — жители Куединского района, 27 проживают в Перми, по двое в Кунгуре и Краснокамске. По одному человеку заразились в ЗАТО «Звездный» и Березовском районе. Диагноз «сальмонеллез» подтвержден у семи из них. ООО «Кондитерская «Софья»» зарегистрировано в Пермском районе в деревне Крохово. Уставный капитал 10 тыс. руб. Занимается производством и продажей пищевых продуктов, напитков, а также табачных изделий. По данным ЕГРЮЛ, директором предприятия является Ольга Кузнецова. Учредителями — госпожа Кузнецова и Евгений Белокопытов.
Как сообщает ведомство, первые обращения пострадавших были зафиксированы 11 февраля. «В процессе эпидемиологического расследования установлено, что большинство пострадавших связывают свое заболевание с употреблением кондитерской продукции производства ООО «Кондитерская «Софья»», — говорится в сообщении ведомства. В ходе внеплановой проверки специалисты Роспотребнадзора установили, что на предприятии допускались грубые нарушения санитарно-гигиенического режима. При проведении лабораторных исследований кондитерской продукции от 19 февраля 2013 года из ряда изделий выделены сальмонеллы.
Господин Сармометов отметил, что чаще всего источником заболевания сальмонеллезом становятся куриные яйца или яично-белковая смесь, которая используется при изготовлении кондитерских изделий. Ведомство вынесло предписание «О запрете реализации продукции производства ООО «Кондитерская «Софья»» в розничной сети». Из магазинов Куеды сотрудники Роспотребнадзора совместно с полицейскими изъяли всю продукцию производства данного предприятия. У всех его сотрудников взяты анализы на предмет инфекционных заболеваний. Между тем ситуацией заинтересовались правоохранительные органы, доследственную проверку по факту массового заболевания проводят СУ СКР по Пермскому краю, а также органы МВД. Как сообщили „Ъ“ знакомые с ситуацией источники, Роспотребнадзор направил в ГУ МВД по Пермскому краю справку о проверке кондитерской.
Напомним, последний случай массового заболевания людей из-за употребления некачественных пищевых продуктов был зафиксирован в Прикамье в 2010 году. Тогда более 40 сотрудников ОАО «Кондитерская фабрика „Пермская“» были госпитализированы с признаками пищевого отравления после обеда в столовой предприятия. По данному факту СУ СКР по Пермскому краю было возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ (производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности). В ходе расследования было установлено, что пострадавшие отравились нитритом натрия, который содержался в поваренной соли, использовавшейся при приготовлении пищи. В итоге расследование уголовного дела было приостановлено в связи с неустановлением виновных лиц.
Вчера собеседники „Ъ“ отметили, что изначально проверку по факту массового заболевания проводили Чернушинский межрайонный следственный отдел (обслуживает территорию Куединского района) и местные органы МВД. «Сейчас этими мероприятиями должны заниматься сотрудники правоохранительных органов Пермского района, хотя с учетом масштабов происшествия их проведение могут поручить и центральным подразделениям следственного управления и ГУ МВД», — считает один из силовиков.
С представителями ООО «Кондитерская «Софья»» вчера связаться не удалось. На звонки на контактный номер предприятия никто не ответил.
Пермский бизнесмен Эдуард Каравацкий, ранее развивавший кондитерскую фабрику «Гаура», отметил, что подобное производство опасно с эпидемиологической точки зрения, так как в некоторых компонентах, используемых для приготовления изделий, «микробы развиваются мгновенно». По словам господина Каравацкого, для борьбы с этим крупные производители применяют шоковую заморозку, которая позволяет их уничтожить. «Еще одна проблема — соблюдение санитарно-гигиенических условий в процессе производства, — говорит господин Каравацкий, — к ним предъявляются достаточно жесткие требования, обеспечить их выполнение можно только тщательно продумав организацию производства, разделив все технологические процессы».