Крупнейший российский производитель индейки компания «Евродон» диверсифицировала производство, запустив проект по выращиванию уток. Инвестировав 5 млрд руб., «Евродон» рассчитывает на рентабельность 30–35%. Для этого компании предстоит «раскачать» рынок, предупреждают эксперты. Потребление утки в России оценивается максимум в 70 тыс. тонн в год, или 2% от общего объема производства мяса птицы.
Как сообщили в компании, утиный проект рассчитан на объем производства 60 тыс. тонн этого вида мяса. Общие инвестиции в проект составили 5,056 млрд руб. кредитных средств, выделенных Россельхозбанком. Первую очередь комплекса с годовым объемом промпроизводства 20 тыс. тонн мяса утки «Евродон» рассчитывает запустить уже к осени. «На сегодняшний день в эксплуатацию запущены девять комплексов по содержанию родительского стада и ремонтного молодняка на 43 тыс. голов, а также инкубатор на 11 млн яиц»,— уточняет гендиректор компании Вадим Ванеев. По его словам, расчет рентабельности проекта, при условии, что часть выращенной продукции компания будет перерабатывать самостоятельно, составит 30–35%. Если компании удастся достичь этих показателей, они будут одними из самых высоких на рынке: на сегодняшний день средняя маржа на рынке куриного мяса составляет 10–15%, свинины — 20–23%, индейки — порядка 25% (цифры приведены с учетом субсидируемых процентных ставок по кредитам).
ГК «Евродон» создана в 2003 году в Ростове-на-Дону. Специализируется на производстве мяса индейки. Общий объем производства в 2012 году составил 40 тыс. тонн мяса, оборот по РСБУ 4,5 млрд руб. По данным «СПАРК-Интерфакса», 45% акций ООО «Евродон» принадлежат Вадиму Ванееву, еще 40% — офшорной компании Brimstone Investments Limited, еще 15% акций владеет художественный руководитель Мариинского театра Валерий Гергиев. По собственным данным, компания занимает 35% рынка мяса индейки, общий объем которого оценивается в 145 тыс. тонн в год.
Рынок утиного мяса в России оценивается максимум в 70 тыс. тонн в год, при этом 10% из них импортируется, остальное производится небольшими фермами до 2 тыс. тонн в год и личными подсобными хозяйствами. По данным исследовательского агентства Global Reach Consulting, на долю этой отрасли в России приходится всего лишь около 1-2% общего производства мяса птицы. Согласно отчету Росптицесоюза, в 2012 году в России было произведено 3,58 млн тонн мяса птицы, в денежном выражении — 107,4 млрд руб.
«Утиное мясо — это нишевый продукт, культура потребления которого за последние 20 лет была практически утеряна»,— предупреждают в отраслевом объединении, отмечая при этом, что в Советском Союзе промышленное поголовье этой птицы составляло 200 млн голов. «Мы были первыми на рынке индейки в России, мяса которой практически вообще никто не употреблял, не думаю, что с уткой будет сложнее»,— уверен господин Ванеев.
«Нишевые продукты, дающие небольшие показатели в объемах, зачастую являются высокомаржинальными. С учетом перенасыщенности рынка куриного мяса и падения рентабельности в этом сегменте, нишевые продукты, такие как утка, гуси, перепелки, могут стать значительным подспорьем для птицеводов в финансовом плане»,— считает член общественного совета при Минсельхозе Михаил Чкаников.
По данным Минсельхоза США, мировое производство мяса уток увеличивается в среднем на 4–5% в год. Основными производителями остаются страны Азиатско-Тихоокеанского региона — более 80% от общемирового производства. Самая большая доля приходится на Китай: 5 млн тонн ежегодно.