Еда и книги
Вместо Дома военной книги, известного книжного магазина, на Невском открылось новое заведение под названием Biblioteka Food and the City.
Интерьер пространства на втором этаже Biblioteka Food and the City. Слева у стены — шкафы для картотеки кулинарных рецептов, которые предлагается оставлять гостям заведения
Новый проект создан ресторанным холдингом Food Retail Group ("Две палочки", "Марчелли's", "Длинный хвост", "ТАО", "Шатер", Cafepeople, "Восадули", лофт-бар "Зимний", Bengel & Zaek, Market Place, Swissam). Проект весьма масштабный — все три этажа бывшего книжного магазина, известного на весь город, теперь занимают разные по концепции кухни и дизайну ресторанные залы, бары, детский клуб, конференц-зал, посудная лавка и библиотека, где действительно выдают книги — возвратившему обещают сюрприз от заведения. Есть здесь даже специальные шкафы с ящичками, в которых каждый гость может оставить свой кулинарный рецепт, — организаторы проекта заверили, что будут готовить блюда в том числе и по самым интересным рецептам гостей. Каждый день здесь планируются разные мероприятия: кулинарные и рисовальные мастер-классы, лекции, выставки, встречи с писателями, викторины и вино-гастрономические дегустации. Ориентироваться в новом заведении непросто, поэтому посетитель может взять карту, где в разрезе представлены все три этажа, или обратиться за информацией к девушкам в платьях в горошек — такая здесь униформа для женского персонала.
На первом этаже располагается кафе — кондитерская с американскими и голландскими пирогами, hand-made бургерами, зона с салатами, экосмузи (проще говоря, десертами из смешанных в блендере ягод или фруктов с добавлением льда, сока или молока) и сервис take away.
На втором этаже работает ресторан, посудная, цветочная и книжная лавка от магазина "Подписные издания". Специально для проекта художница-иллюстратор Ека Хаски, работающая в стилях doodle art (техника рисования — замысловатые узоры, изображение необычных текстур и забавных элементов) и food art, создала детский клуб "Виви" — это комната, где есть стена-раскраска, изображения смешных персонажей, придуманных художницей, а еще — настоящее дерево, горка и детская библиотека. На втором этаже есть и специальное пространство под названием "Фестивальная кухня", украшенное флагами разных стран. Здесь планируется постоянно проводить кулинарные мастер-классы, презентации кулинарных книг, гастрономические ужины и уроки для детей от образовательного центра "Дом Бенуа" и других партнеров проекта.
На третьем этаже — винный, тапас-бар и книжный магазин с серьезной литературой: книги по философии, теории искусства и социальным наукам, русская и зарубежная проза, научно-популярные произведения. Здесь будут проходить кинопоказы, встречи с писателями, презентации книг, мастер-классы и лекции по искусству, культуре, истории и литературе от фонда "Эрмитаж XXI век". В барной зоне планируются коктейльные и музыкальные вечера.
Отдельное выставочное пространство представляет собой лестница — на стенах сегодня черно-белые фотографии видов Петербурга от государственного центра фотографии "Росфото". Планируется представлять работы молодых фотографов, художников и иллюстраторов.
Интерьером проекта Biblioteka Food and the City занималось архитектурное бюро "Братья Архипенко". Главный по меню — новозеландский шеф-повар Скотт Деннинг, работавший в мишленовских ресторанах Лондона (La Gavroche и The Square) и в московских проектах (Bosco Bar, Spettacolo, Maradonna и др.). Создатели заведения называют свой проект "авторским собранием интересных блюд, вкусов, книг, кино, музыки и искусства со всего мира". "Над Biblioteka Food and the City работает огромная команда, поэтому он собирает в себе множество идей... Это место, где гости смогут утолить не только физический, но и информационный голод", — считает Светлана Мельникова, арт-директор Biblioteka Food and the City.