В Марокко начал работу гастрономический сельхозкооператив, выпускающий продукцию на основе арганового масла.
Открытию бизнеса, ориентированного на ценителей высокой кухни, предшествовала успешная кампания на ресурсе Kickstarter. Собранные с помощью краудфандинга $8,4 тыс. стали единственными начальными инвестициями для предприятия, аналогов которому в стране пока нет. Коллективное хозяйство Argania выпускает премиальные продукты на основе арганового масла — одного из самых дорогих в мире ресурсов неминерального происхождения. В ассортименте, разумеется, представлено само масло, а также изготавливаемые с его участием традиционные марокканские сладости "амлу" — перетертые орехи с добавлением меда и других ингредиентов. Ценность продукции Argania обусловлена аутентичной технологией производства с использованием ручного труда. Для получения литра чистого арганового масла требуется собрать 60 кг плодов дерева аргания и потратить не менее пяти недель на их переработку (см. схему). Конечная стоимость литра масла составляет $70. Основатели Argania утверждают, что благодаря уникальной бизнес-модели (в том числе отказу от посредников) 60 занятых в кооперативе женщин получают $29 с каждого выпущенного литра против $2,5 в среднем по отрасли.
