Семейные рестораны «Национальной кухни» Олега Полякова открываются под вывеской «Компот». Первый ресторан появился на месте бывших «Пескарей» рядом с парком имени Горького, на Сибирской, 47а. Еще один «Компот» разместился на веранде в ТЦ «Колизей Атриум». Ранее г-н Поляков сообщал «Ъ», что еще один семейный ресторан построен в бизнес-центре «Садко» на Комсомольском проспекте, 1. Всего планировалось открыть четыре таких ресторана.
Стоит отметить, что это довольно распространенное название для заведений общепита. Одноименную сеть кафе в Одессе развивает ресторанная компания «Реста». Кроме «Компота», в украинскую сеть входит и «Дача». Своя «Дача» есть и у г-на Полякова.