На главную региона

KFC метит в Липецк

Сеть ресторанов общественного питания KFC планирует открыть в следующем году пять ресторанов быстрого питания в Липецкой области. Предполагается, что это будет разноформатная сеть: раздача, для тех, кто за рулем, ресторан с отдельным входом, который будет находиться в центре города, а также ресторанные дворики в самых крупных торговых центрах Липецка и области. В компании сообщают, что намерены в течение месяца выбрать среди местных предпринимателей франчайзингового партнера для развития сети. Выяснить, кто конкретно рассматривается в качестве кандидатов, вчера не удалось. Впрочем, липецкие участники рынка заявили „Ъ“, что негибкие стандартные условия франшизы KFC неприменимы для них и станут «проблемой для владельцев контракта». Они сомневаются, что найдутся желающие «работать на декларируемых условиях». Напомним, что стандартные расчеты KFC по франшизе предполагают паушальный сбор в размере $46,9 тыс., роялти — 6%, отчисления в маркетинговый фонд — 4% от товарооборота, локальные расходы на маркетинг — 1% от товарооборота. Затраты на открытие одного ресторана in-line оцениваются компанией в $700 тыс.

В Черноземье сеть пришла в прошлом году, открыв в центре Воронежа два ресторана — в ТЦ «Галерея Чижова» на улице Кольцовской и в ресторанном комплексе «Ювента» на проспекте Революции. Андрей Суверин, директор ООО «Стерх», воронежского франчайзи ЗАО «Ланч» (управляет сетью трактиров «Елки-палки») и кофейни «Шоколадница», вчера рассказал „Ъ“, что раздумывает об участии в липецком проекте. По его словам, ожидания местных участников рынка от сотрудничества с международной сетью за первые месяцы работы полностью оправдались, рестораны успешно развиваются, к концу года запланировано открытие третьего объекта в ТЦ «Максимир». Ресторан предполагается в формате фуд-корта на площади 150 кв. м.

Ольга Демьянко

Картина дня

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...