Российские губернаторы на прошлой неделе жарко спорили о том, будет ли в России голод этой зимой. Александр Лебедь заявил, что будет. Дмитрий Аяцков столь же категорично это опроверг: по крайней мере, в Саратовской области, по его словам, продуктов достаточно. А Аман Тулеев глубокомысленно заявил, что надо бояться не голода, а роста цен. Но признал возможность "недоедания среди населения и частичного голода".
Между тем в Москве на прошлой неделе подешевели яйца. Но не простые, а перепелиные — такие маленькие, но очень полезные для здоровья. Прежде упаковка из 20 яиц стоила 18 руб., теперь — 16,70. По цене — настоящий деликатес: почти в два раза дороже обычных яиц. И отечественного, так сказать, производства: из подмосковных Дмитрова и Щелкова.
А вот другой отечественный деликатес — цесарочьи яйца — стоят в Йошкар-Оле даже чуть дешевле куриных — 5 руб. Мотивы покупателя: они меньше и какие-то крапчатые, значит, и стоить должны дешевле. В республике Марий Эл находится самая крупная в стране фабрика по разведению цесарок — Акашевская. Есть подобная и в подмосковном Загорске, однако в столичной торговле цесарочьих яиц обнаружить не удалось. Между прочим, яйца цесарки прочнее обычных и их легко транспортировать в грузовике на любые расстояния, хоть на Крайний Север. А еще они никогда не бывают заражены сальмонеллезом. В общем, замечательный и, как говорится, экологически чистый продукт.
К чему весь этот разговор про всякие экзотические яйца? Да к тому, что если настоящий голод нам, конечно, не грозит, то вот "частичный", по выражению Амана Тулеева, похоже, уже начался. В том смысле, что импортные деликатесы встречаются в розничной торговле все реже и реже. А поэтому пора переходить на отечественные: те же самые перепелиные яйца, кедровые орехи, щук холодного копчения и осетрину — горячего.
Вот, например, из московских магазинов стал исчезать импортный сыр. Даже по 110-120 руб. его трудно найти, а о широком ассортименте и речи не идет. Однако отечественные заменители, увы, даже отдаленно не напоминают швейцарские и новозеландские аналоги. Импортная колбаса до сих пор свободно лежит на прилавках — рядом с отечественной, которую многие и предпочитают. И не из-за цены, а из-за качества.
Естественно, отечественные производители не преминули воспользоваться благоприятными обстоятельствами. Так, Златоустовский мясокомбинат "Синклос" в Челябинской области за три месяца на 7% увеличил производство деликатесной мясной продукции. При этом цены на его продукцию по сравнению с августом повысились в среднем всего на 30% — то есть в долларовом выражении снизились.
Что же касается повышения цен, то на прошлой неделе этот процесс имел спонтанный и эпизодический характер. Например, в Екатеринбурге подорожало молоко — точнее, его "тетра-паковская" упаковка. Руководство молзавода всерьез задумалось о возвращении к традиционной таре — обычной стеклянной бутылке. Этого же почти в ультимативной форме требуют социальные организации Екатеринбурга. От решительных действий завод удерживает только то, что сменить упаковку — значит выбросить на ветер миллионы рублей, потраченных на приобретение и монтаж импортных технологических линий.
А в Самаре по непонятным причинам граждане скупают сливочное масло. За последнюю неделю его цена выросла с 30 руб. до 40-44 руб. за 1 кг. Та же история приключилась в Красноярске: масло подорожало до 48 руб., а затем и вовсе исчезло из магазинов. А еще в Самаре начисто пропал из продажи пластырь "Никотинелл", который используется для облегчения жизни курильщикам, решившим бросить курить. Так что теперь самарцы, которые решили бросить курить, могут рассчитывать только на собственную силу воли. Тоже, между прочим, продукт отечественного производства.
МИХАИЛ ПОЛИНИН
ИМПОРТНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ИСЧЕЗАЮТ ИЗ МАГАЗИНОВ. А ПОТОМУ ПОРА ПЕРЕХОДИТЬ НА ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ: КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ, ЩУК ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ И ОСЕТРИНУ