Обозреватель Дарья Цивина рассказала о деликатесном меню в ресторане Asia Hall.
Фото: Алексей Народицкий
В ресторане Asia Hall в торговом центре "Времена года" на Кутузовском начался сезон гастрономической охоты на акулу и кита. Шеф-повар Джек Вонг подготовил специальное меню, в котором представлено целых шесть блюд из деликатесного мяса акулы, к тому же необычайно полезного. Как ни странно, суп из акульих плавников, который чаще всего можно встретить в московских меню, Джек Вонг своим гостям не предлагает. Вместо него в меню фигурирует оригинальный том-ям с акулой за 800 руб.
Кроме того, подается акула-гриль с чили-манго соусом за 1200 руб. и с балинезийским соусом за 1300 руб., а также острая акула вок-чили-спайси за 1300 руб. и два блюда из акулы, приготовленной на пару — с черными бобами и сычуаньским чили-соусом за 1300 руб. и в имбирно-чесночно-соевом соусе за 1400 руб.
Еще более раритетным оказалось предложение Asia Hall по блюдам из китового мяса. Не припомню, чтобы оно когда-нибудь подавалось в Москве, хотя может мне просто не везло? Итак, в новом меню представлены татаки-кит с васаби за 2200 руб., сашими-кит, маринованный в специях, за 2100 руб. и жареный спринг-ролл с сибасом и китом в медово-горчичном соусе за 1200 руб. И пусть вас не смущают цены: мясо кита очень хорошо действует на нервную систему, так что, получив счет, вы уж точно ничуть не расстроитесь.