ПИВО

Которое всегда требует долива

ПИВО

Одни называют Октоберфест самой большой в мире пьянкой, другие говорят о самой живучей культурной традиции, третьи — о самом массовом народном гулянии. Как бы там ни было, каждый год в конце сентября — начале октября сотни тысяч немцев, австрийцев, итальянцев, американцев и даже японцев (а с недавних пор и россиян) отправляются в Мюнхен попить пивка.

Будто нельзя отведать свежего баварского в Москве! Очень даже можно. Только вам каждый настоящий любитель пива скажет: пиво не водка — здесь главное не результат, а процесс.

На Октоберфесте процесс утоления жажды превращается в пиршество духа, коллективный ритуал.

Вполне ритуально все началось 12 октября 1810 года, когда кронпринц, будущий король Баварии, Людвиг I женился на принцессе Терезе Саксонской. Свадебные гуляния, на которые были приглашены жители баварской столицы Мюнхена, проходили у ворот города, на большом лугу, который с тех пор называется Терезиным. В конце торжеств состоялись конные скачки, зрители, само собой, не упустили случая выпить за здоровье (и за счет) новобрачных, и так это всем понравилось, что королевская семья решила следующей осенью отметить годовщину праздника. С тех пор каждую осень Мюнхен тонет в пивной пене свежего урожая. Не проводился праздник лишь в годы, когда свирепствовали войны и эпидемии. Зато в 1957 году из-за этого праздника были перенесены парламентские выборы. Политикам пришлось ждать, пока народ догуляет.

А гуляет народ широко.

Рекордным по числу гостей был 1985 год: на Октоберфесте побывали 7,1 миллиона любителей пива. Прошлый год немного не «дотянул» до рекорда: «всего» 6,9 миллиона гостей выпили 66 295 гекалитров пива, 27 069 литров вина, 18 819 бутылок шампанского, 246 000 чашек кофе и чая и съели 681 242 жареных куриц и 235 474 пары сосисок.

Октоберфест — это своего рода государство в государстве, хоть и существующее на карте всего две недели в году. На Терезином лугу (площадь которого 42 гектара) вырастают 14 огромных палаток на 100 000 сидячих мест, где потчуют гостей шесть крупнейших мюнхенских пивоварен: Августинерброй, Хакерброй, Левенброй, Пауланербрауерай «Винцерер Фэндл», Пшоррброй «Бройросль», Шпатенброй «Окзенбрауерай», Хофбройхаус и фирмы помельче. Заявки на обслуживание фестиваля подают «общепит», сервисные службы, фольклорные коллективы — 12 000 человек.

Литровая кружка фестивального пива называется «мас» и стоит в среднем 12 марок. Но разве что малые дети ограничиваются одной кружкой (безалкогольное пиво, кстати, стоит столько же, сколько и «взрослое»).

На Октоберфесте народ обалдевает не только от съеденного и выпитого, но и от непрерывного шума, гвалта, музыки, каруселей и «американских горок», общения со знакомыми и знакомства с незнакомыми людьми. До мордобоя, как на Московском пивном фестивале в Лужниках, дело не доходит, кружками по башке никто никого не лупит, но без убытков не обходится: в прошлом году в бюро находок Октоберфеста были сданы 860 предметов одежды, примерно столько же обуви (в основном непарной), 180 мобильных телефонов, 140 рюкзаков, 250 паспортов, 420 портмоне, 6 обручальных колец и одна живая перепелка в коробке. Было израсходовано 2645618 киловатт электроэнергии и 95221 кубометров воды, собрано 613 тонн мусора.

Но убытки ни в какое сравнение не идут с прибылью. Не только в материальном измерении. Мощная пивная струя за две недели бесследно вымывает из гостей фестиваля негативные эмоции.

Нынешний Октоберфест едва не накрыло взрывной волной, докатившейся с Манхэттена. «Уместен ли пир во время террористической чумы?» — вопрос этот звучал и с телеэкранов, и за столиками пивных баров. На своем специальном заседании Совет старейшин Городского управления Мюнхена большинством голосов высказался за проведение фестиваля.

Обербургомистр Мюнхена Кристиан Удэ заявил: «В долгой истории Октоберфеста уже были 2 случая, когда принимались аналогичные решения: в 1972 году, после покушения на олимпийскую сборную Израиля, и в 1980 году, когда был совершен террористический акт непосредственно во время проведения Октоберфеста. Мы в шоке, мы скорбим по погибшим в Америке. Как и во всех странах мира, для нас на первом месте в эти дни стоят сострадание и опасение за судьбу всего мира. Но мы хотим показать, что жизнь не остановилась...»

Такое решение далось нелегко. Большую роль при этом сыграл тот факт, что в США вновь работают парки развлечений и семейного отдыха, 14 сентября открылся пивной праздник в Цинциннати, городские власти Штутгарта решили не отменять второй по величине пивной праздник Германии Каннштаттер Вазен.

Вместе с тем власти Баварии внесли в пивное торжество серьезные коррективы. Праздник ограничится лишь Терезиным лугом и не выльется на улицы города. На открытии Октоберфеста не будет обычной церемонии открытия обербургомистром первой пивной бочки с традиционным возгласом: «O'zapft is!» Вместо этого Кристиан Удэ скажет краткую речь о том, почему Мюнхен в эти скорбные дни все же решил провести фестиваль. Отменен в этом году грандиозный фейерверк, а сэкономленные деньги направляются в фонд помощи пострадавшим от террористических актов американцам.

Наконец, в один из дней на Терезином лугу состоится поминальная служба.

Когда приходит беда, есть несколько способов на нее реагировать.

«Баварский вариант» не из худших. И стресс худо-бедно снимается. И экономика получает поддержку. Да и террористы поймут: не так уж они страшны, какими хотят казаться.

В общем, бен Ладен в прямом смысле получит в Мюнхене пивной кружкой по голове...

Сергей БЫВАЛЫЙ