После скачка цен на красную икру летом в 1,5-2 раза в сентябре цены на традиционный российский деликатес пошли на спад, отметили тенденцию в Росрыболовстве. Причиной этому послужило увеличение поставок красной икры с Аляски, где цена за килограмм не превышает $9. Участники рынка предлагают не верить «на слово». По их подсчетам, чтобы реально изменить ситуацию с ценами на российском рынке, американцы должны поставить икры минимум в несколько раз больше, чем сейчас. Аналитики также предостерегают от поспешных прогнозов, полагая, что «ценовые слухи» распускают те, кто заинтересован в снижении цен на российскую икру на мировых рынках: американские и японские конкуренты.
Красная икра после резкого летнего повышения в сентябре подешевела на 70%, сообщили в центре общественных связей Росрыболовства. Средняя оптовая цена в Центральном округе России — 800–900 руб. за 1 кг, стоимость дальневосточной икры — 1200–1300 руб. за 1 кг, тогда как еще в июле она доходила до 2,5 тыс. руб. В Приморье в среднем и мелком опте красная икра реализуется по 1600–1800 руб. за 1 кг (в зависимости от выделки). Оптовые цены переработчиков на икру по России в мае составили в среднем 2,4 тыс. руб. за 1 кг. «Июльское и августовское желание трейдеров разогреть рынок, которое было продиктовано не очень удачной в начале лососевой путиной, привело к тому, что на отечественный рынок стало поставляться большое количество икры с Аляски, где в этом году наблюдается исторически рекордное количество вылова. Это и привело к снижению цен по России»,— рассказал руководитель центра Александр Савельев. Ссылаясь на данные Федеральной таможенной службы, господин Савельев сообщил, что оптовая цена за килограмм красной икры с Аляски составляет $7–9. Он спрогнозировал дальнейший спад цен на внутреннем рынке России.
Поставки красной икры в европейскую часть России с Дальнего Востока в 2010–2011 годах составляли около 4 тыс. тонн. В 2012 году показатель сократился до 1,5 тыс. тонн. В этом году, как и в предыдущие, на рынок поступит в общей сложности с учетом импорта 15–16 тыс. тонн икры, что удовлетворяет потребность внутреннего рынка, отмечают в Росрыболовстве. По мнению участников рынка, названные цифры — явный обман и занижение таможенной стоимости. По данным Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП), в прошлом году американцы продали на экспорт около 10 тыс. тонн красной икры: 5 тысяч тонн — в Японию (средняя цена $16,5 за 1 кг), 1,3 тыс. тонн — в Китай (средняя цена — $25 за 1 кг), 1 тыс. тонн — в Россию ($12,3 за 1 кг). В этом году за летние месяцы экспорт лососевой икры с Аляски в стоимостном выражении не очень изменился: Япония — 1 тыс. тонн ($16,5 за 1 кг), Китай — 200 тонн ($23,2 за 1 кг), Россия — 200 тонн ($16,3 за 1 кг). «Как видите, цена FAС (у борта траулера) в этом году по состоянию на август не снизилась. Сейчас поступают сведения о значительных поставках лососевой икры в Россию: 1,5 тыс. тонн в июне-сентябре»,— рассказал глава комиссии по рыбному хозяйству и аквакультуре РСПП Герман Зверев. Однако, считают участники рынка, пока сложно оценить, как сложится ситуация в дальнейшем. Они отмечают, что экспорт американской икры будет распределен между несколькими рынками, в которых Россия никогда не занимала больше 10–15%. Необходимо также учитывать, что американская икра производится из горбуши берегового производства, а российская икра — из горбуши судового производства, поэтому и качество российской икры выше, следовательно, выше и цена. Также на стоимость российской икры значительное влияние оказывает то, что она производится из более ценных пород лососевых (нерка, кета). «Сейчас происходят аукционы на поставку красной икры в Японию, и японцы заинтересованы в том, чтобы сбить цену на икру. Отсюда сообщения в японских СМИ о переизбытке икры»,— говорит господин Зверев. По его оценке, для того чтобы серьезно изменить соотношение на рынке, поставки должны составить 3–3,5 тыс. тонн. «Нельзя исключать, что до конца года импортные поставки красной икры в Россию составят такой объем, но цена на импортную икру не должна быть ниже $12 на условиях FAS, следовательно, оптовая цена мороженой (не готовой) ястыковой икры горбуши может начинаться от 600 руб.»,— заключил Герман Зверев. Аналитики соглашаются с участниками рынка. «Те данные, которые приводит сегодня Росрыболовство, ссылаясь на ФТС и трейдеров, дезориентируют участников рынка, усложняют им и без того нелегкую конкурентную борьбу на мировых рынках с американцами и японцами»,— говорит председатель совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов. Эксперты уверены: для взвешенной и грамотной оценки необходимо учитывать статистические ряды таможни, принимать во внимание особенности пород рыбы и особенности промысла, переработки и т. д. «Только на основе точной информации, а не слухов, которые, скорее всего, распускают конкуренты, следует делать выводы и строить прогнозы о стоимости. В противном случае можно «обвалить» рынок»,— заключил господин Климов.