Лидер мнений
Риоха Cune
В начале ноября все прогрессивное человечество начинает делать ставки на рейтинг топ-100 лучших вин журнала Wine Spectator. При этом понимая, что это американский журнал, и рассчитан он на американский рынок, и удостоенные включения в "сотню" вина должны быть в шаговой, ну или хотя бы в двухшаговой доступности именно для американцев. И все же американской винной критике удалось приучить прислушиваться к себе остальной мир — и виноделов, и винолюбов. Особый всплеск интереса наблюдается 10-15 ноября, когда начинают поштучно объявлять топ-10. Конспирологическим, логическим, математическим и прочим версиям несть числа. К примеру, за последние 10 лет в этом списке по 29 раз побывали вина США и Франции, 19 — Италии, 4 — Португалии (сухие, кстати, вина), 3 --Испании (Торо и Приорат). А N1 американские вина становились шесть раз. Ну кто бы в этом году поставил на Испанию, а тем более на Риоху? Но, наверное, пришла очередь и ей воздать должное: Cune Imperial Rioja Gran Reserva 2004 стало лучшим вином года.
За названием Cune скрывается Compania Vinicola del Norte de Espana. Это старое хозяйство — оно начало производство в 1879 году — имеет виноградники в двух из трех зон Риохи, покрывая 50% своих потребностей. Понять, откуда происходит вино, можно по форме бутылки: в бургундские бутылки разливают вина из Риохи Алавеса, в бордоские — из Риохи Альта. В хозяйстве три винодельни, и на каждой из них работает свой энолог. Vina Real впечатляет своими размерами и устройством. Во всем, начиная от архитектуры и заканчивая винами, здесь ощущается дух новаторства. Двухэтажное здание, по форме напоминающее ферментационный чан, находится на вершине холма. На верхнем этаже — бродильня, оснащенная новейшим оборудованием. Внизу — погреб, часть которого можно увидеть через стеклянный пол в середине помещения. В скальной породе пробурены два длинных тоннеля, в которых и созревают вина. Однако при всем стремлении к новизне здесь не забывают о традициях, а часто новым оказывается хорошо забытое старое — например, внимание к такому риоханскому сорту, как Грасьяно. Так, в Cune Vina Real Rioja Gran Reserva 2006 он составляет 5%, остальные 95% — Темпранийо. Вино хорошего года, объемное, сочное, плодовое — оно создает удивительно легкое и не горячее впечатление как для риохи. Шелковистое, с хорошей кислотностью и развитым спокойным ароматом, в котором читаются дымчатые ноты сухофруктов, табака, кедра. А перед глазами возникает видение — кровяной стейк. Или тунец под перченым соусом.
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
Фото: Коммерсантъ / Кирилл Чуботин
В Real de Asua, которая находится в историческом комплексе хозяйства, производят флагманские вина: Cune Imperial Rioja Gran Reserva 2001 (Темпранийо 85%, Грасьяно 10%) — наиболее близкий к "топовому" 2004 миллезим, тоже обозначенный как "отличный". Красивое зрелое вино, в аромате которого сочетаются приятные фруктово-парфюмные ноты, животные, табачные. Оно рустикальное, по-сельски грубоватое — и в то же время тонкое и изысканное. Гладкие и элегантные впечатления. Весьма интересный образец традиционной риохи, без джемовости и дубовости, без откровенной сладости, с хорошей ягодной кислотностью, которая сообщает ему живость и элегантность.
Удивительно, но это совсем не привычная агрессивная американизированная стилистика. Интересно, что Cune Imperial Rioja Gran Reserva 1999 в сравнении хотя и ощущается более зрелым, но кажется более ершистым. У него красиво и долго раскрывается аромат с нотами кожи, табака, земли, пряностей и сухофруктов. Медленное и уверенное вино — для тех, кто ушел от риохи из-за ее жаркости, назойливости и дубовости. Такие вина возвращают веру в традиционную классическую риоху.
Цены: Cune Vina Real Rioja Gran Reserva 2006 (0,75 л) — 600 грн, Cune Imperial Rioja Gran Reserva 2001 (0,75 л) — 585 грн, Cune Imperial Rioja Gran Reserva 1999 (0,75 л) — 780 грн.