Сытное чувство

День святого Валентина в ресторанах Киева

Марина Гладкая

День влюбленных в Киеве в этом году не отменяется. Конечно, рестораторы сомневались, стоит ли проводить праздник в столь нелегкое время, но, подумав, решили не отнимать у влюбленных возможность провести вечер вместе.

По традиции начнем обзор программ к празднику с отелей. В Fairmont Grand Hotel подготовили романтический пакет для двоих (3380 грн), куда входит романтический ужин, завтрак в ресторане The Strand Grill и ночь в номере категории де-люкс с ранним поселением и поздним выездом. Тех же, кто не планирует оставаться на ночь, ждут просто на романтический ужин в ресторане (1100 грн для двоих и 550 грн на одного), который начнется с приветственного бокала шампанского. Меню от шеф-повара Марсело Салинаса выглядит так: суп из лука-порея и картофеля со свежими сливками и шафрановым маслом или парфе из тунца и авокадо с тобико, васаби и хрустящим шалотом; тендерлоин со шпинатом, картофельными дерунами с подливой из чабреца или же запеченный сибас с картофельным пюре под трюфельным маслом, со стручковой фасолью и сливочным соусом. А под конец — кофейный десерт "Сладкий Валентин" с сыром маскарпоне.

В ресторане Terracotta отеля Premier Palace большой популярностью пользуются столы у панорамного окна. Все, кто успеет их занять, помимо праздничного ужина (1990 грн на двоих без проживания) смогут насладиться видом на салют. Тем же, кто остановится в отеле,— романтический номер с подарком, завтрак и день в фитнес-клубе отеля (стоимость пакета с проживанием и ужином в ресторане Terracotta — от 3600 грн).

В отеле "Опера" тоже предлагают провести романтическую ночь с завтраком для двоих и возможностью позднего чек-аута (1650 грн). Помимо этого — отдых в Diva SPA, где дам ждет уход за телом на выбор, а мужчин — тайский массаж стоп. После индивидуальных процедур пара проведет вместе два часа в аква-зоне (550 грн). Во время ужина в ресторане Teatro подадут: равиоли с лобстером (190 грн), треску в свекле, обжаренную с одной стороны и украшенную малиновым желе, цикорием, шпинатом и малиной (290 грн), утиный эгвиет, обжаренный в винагре, с картофельным фонданом, черными трюфелями, овощами, луком в портвейне с ягодным жу (310 грн). Здесь праздничный десерт называется "Красный вельвет" — это бисквит с крем-сыром, клубнично-мандариновым соусом, малиновым сорбетом и мягкой меренгой (80 грн).

Романтический вечер в отеле "Воздвиженский" назвали "Ты, я и город". Здесь самый популярный стол находится на внутреннем балконе в малой гостиной. Лобби отеля украсили, превратив в "Аллею влюбленных": там сегодня встречают гостей бокалом "Кир Рояль" с цветком гибискуса и предлагают начать вечер с полдюжины устриц и шампанского брют.

Во время ужина работает "почта для влюбленных" и разыгрывается суперприз "Романтическое уединение" — ночь в номере люкс и поздний завтрак с шампанским. Ужин с праздничной программой в банкетном зале (1600 грн на двоих) составлен из блюд специального меню: яйцо сувид с кукурузной полентой, эмульсией из зеленой спаржи и тигровой креветкой; утиная грудка, жаренная в дыму, с гарниром из свекольного пюре и пряной красной капусты; дорадо сувид с желе из сливочного картофеля под соусом из пудры нори; ломтики жареной утиной печени с пюре из печеных яблок и тыквы с облепихово-морковным соусом. Десерт — шоколадный торт и сфера из маракуйи и шоколада. Обычно вместе с ужином сразу же резервируют и номер (3210 грн), чтобы утром продлить удовольствие и спокойно пройтись по Андреевскому спуску.

К приему влюбленных готовы и в ресторане Vogue cafe. Зал украсили белыми орхидеями, расставили канделябры и пригласили известного саксофониста Владимира Лебедева. Гостям подадут блюда из нового меню а-ля карт, например террин из фуа-гра на клюквенной подушке с золотым изюмом (239 грн).

В итальянском ресторане Vero Vero запланирован вечер под фортепианную музыку. В заведении действует меню а-ля карт, но чтобы праздник оставался праздником, здесь решили установить специальную цену на сет из 12 устриц и просекко. Наборы составили так: устрицы "Белый жемчуг" и Prosecco Treviso Extra Dry (841 грн), "Фин де клер" и Prosecco Marca Oro (747 грн), устрица "Царская" и Prosecco Oro Puro Brut (981 грн).

В ресторане Da Vinci Fish Club в этот вечер на фортепиано играет Сергей Гримальский. Гостей встречают бокалом просекко и готовят особенный десерт-сюрприз, и это помимо заявленных в меню тирамису (119 грн) и панакоты с малиновым сердцем (157 грн). В меню вечера: микс карпаччо из тунца, гребешка, лосося и дорадо (185 грн), омар по-каталански (215 грн), тартар Bella Coppia с тунцом и лососем (199 грн). После закусок — основные блюда: фаланги краба (185 грн), камбала тюрбо (179 грн), тигровые креветки (189 грн), осьминог (209 грн) и гребешки (179 грн). К ним можно заказать спаржу на гриле (115 грн) или ризотто с шафраном (225 грн).

В течение дня в ресторане Citronelle настроены делать подарки влюбленным парам. Зал украсили живыми цветами, а для вечера пригласили дуэт A-Project. Шеф-повар заведения Игорь Крамаренко подготовил сет-меню из четырех блюд с афродизиаками. Для начала подадут севиче с морским гребешком и трюфельным соусом, затем салат из шарона, черного трюфеля и хлопьев фуа-гра. Основное блюдо придется выбирать: это либо филе морского черта с ньокки, рататуем и террином из бычьих хвостов, либо стейк рибай. Меню а-ля карт остается актуальным, но подарок — десерт в форме обнявшихся сердец с желе из личи, клюквы и малины — получат только те, кто закажет праздничный сет (550 грн на человека).

В Under Wonder гостей всегда ждут цветы на столе в центре зала, и 14 февраля не исключение. В ресторане не будет живой музыки, но особое звуковое сопровождение здесь обеспечат. Влюбленным парам подадут специально придуманные к празднику блюда, среди которых мусс из козьего сыра в свекольном желе с орехами и виноградом (88 грн) и зеленые равиоли с осетриной, раковыми шейками и лисичками под шафрановым соусом (134 грн).

В Bigoli праздничными объявили все три дня уикенда. Влюбленных угощают коктейлем — просекко и сок сицилийских апельсинов (68 грн). В меню ужина: карпаччо из осьминога с томатами черри и молодым картофелем (198 грн) или устрицы "Фин де клер" (1 шт. — 56 грн) и ассорти кростини с луковым мармеладом, кростини с песто из грецкого ореха и кростини с копченым лососем (56 грн). Выбор основных блюд следующий: дорадо на гриле с пюре из сельдерея (130 грн), утиная грудка с грушей в вине и полентой гриль (172 грн), лангустины с зелеными папарделли (175 грн). На десерт сорбеты: из сицилийских апельсинов, груш или мандаринов (все по 27 грн) и крем-брюле с сорбетом из маракуйи (40 грн).

"Beef Мясо&Вино" предлагает влюбленным дюжину устриц "Жилардо" и Taittinger Brut Reserve (1500 грн). Кроме того, начинающая звезда-бариста Людмила Скиценко приготовит парам свой авторский коктейль "Ее sour + Его sour" (69 грн). Пожалуй, Beef — единственное место в городе, где именно 14 февраля предлагают блюда, которые можно взять с собой. Первый сет (799 грн) — Chianti Classico Reserva Ducale Oro, а к нему доска итальянских мясных деликатесов; большая доска сыров и десерт от шеф-повара. Второй сет (599 грн) тоже состоит из десерта от шефа, мясных и сырных деликатесов, но с Barbera d`Asti Montebruna, Braida.

В ресторане "Онегин" будет фортепианная музыка — французский шансон и популярный джаз. В меню — куриный паштет с микс-салатом и ржаными тостами из чиабатты с желе из мадейры (58 грн); горячий прованский пирог с козьим сыром, который подают с порцией томатов, приготовленных на гриле и украшенных листьями салата (65 грн); курица "Ситронель" в тайском стиле (68 грн) — птицу маринуют в рыбном соусе с ситронелем и перцем чили, обжаривают на растительном масле, добавляя соевый соус, украшают кешью и веточкой мяты, а на гарнир подают мелкие бруски моркови, цукини и огурца, маринованные пару минут в соевом соусе. На десерт — грушевый тарт (56 грн) с миндалем и взбитыми сливками.

Бутик-бар Biancoro — то самое место, где романтика сохраняется вне зависимости от дня недели. Сегодня сюда стоит зайти на коктейль Ирины Машихиной и заказать, например, знаковое для места произведение — "Сапфировую бесконечность" (79 грн). Именно с ним госпожа Машихина одержала победу на международном чемпионате в 2007 году. Что именно она сегодня будет готовить для гостей, зависит от вдохновения. Но известно, что каждая пара получит в подарок клубнику в шоколаде и сможет заказать любое блюдо из меню а-ля карт.

Меню сайта

«Коммерсантъ» для Android

Сытное чувство

День святого Валентина в ресторанах Киева

Лента