Салонная стратегия

Салоны красоты являются неотъемлемой частью городского пейзажа Петербурга, как в центре, так и в спальных районах. Насколько этот бизнес является привлекательным с точки зрения доходности, выясняла корреспондент BG Влада Гасникова.

В Санкт-Петербурге, по разным оценкам, 2-2,5 тыс. салонов красоты и парикмахерских. По данным Петростата, их общий оборот за первое полугодие 2013 года составил почти 800 млн рублей. По данным "Инвесткафе", большинство небольших местных организаций зарегистрированы как ИП, так как объем выручки не превышает лимита для использования УСН в 60 млн рублей, а отчетность сильно упрощена, что позволяет не пользоваться услугами бухгалтера и снижает издержки. Сетевые салоны красоты в основном зарегистрированы как ООО, поскольку затраты на ведение бухгалтерии не оказывают столь значительного влияния на рентабельность сети.

По оценке специалистов из Ola Studio, инвестиции в открытие салона красоты премиум-класса составляют $2 млн. По подсчетам Надежды Белоусовой, генерального директора салона красоты "Ницца", для открытия салона экономкласса "с нуля" необходим как минимум 1 млн рублей. Аналитик "Инвесткафе" Роман Гринченко уверен, что и объем инвестиций в открытие нового салона красоты, и стоимость готового бизнеса в значительной степени зависят от местоположения, размера, количества предоставляемых услуг. "Для того чтобы открыть салон красоты, стартовый капитал может составлять от 500 тыс. до 3 млн рублей", — говорит господин Гринченко. Консультанты Ola Studio рассказывают, что консультации по открытию бизнеса стоят от 1 млн рублей.

Роман Гринченко считает, что зачастую выгоднее открывать новый салон красоты, а не покупать уже существующий бизнес. "В большой степени оборот и рентабельность зависит от количества конкурентов, находящихся рядом, а при открытии своего салона можно учесть наибольшее количество факторов и изначально, благодаря территориальному положению, получить существенное преимущество", — поясняет свою позицию аналитик.

Надежда Белоусова, напротив, уверена, что выгоднее покупать готовый салон, который уже имеет проверенных мастеров и наработанную базу клиентов, что позволит окупать расходы на аренду помещения уже в первый месяц работы. "Для этого нужно, чтобы салон приносил в месяц хотя бы 100 тыс. рублей", — говорит госпожа Белоусова.

Залог успеха — в мужской стрижке

По оценкам собственников салонов красоты, самой востребованной услугой являются стрижки. Причем чаще стригутся мужчины — без особых изысков, зато регулярно, раз в полтора-два месяца. Женщин также в первую очередь интересуют стрижки, на втором месте по популярности у прекрасного пола — маникюр и педикюр, на третьем — эпиляция. Это те самые услуги, которые можно найти практически во всех салонах красоты, начиная с экономкласса. Их стоимость варьируется от 200 до 2000 рублей.

В салонах классом повыше клиентов больше всего интересуют косметологические услуги и массаж, стоимость которых варьируется от 2 до 8 тыс. рублей. Визаж и создание причесок традиционно пользуются сезонным спросом — перед сезоном свадеб и новогодних корпоративов. Стоимость этих услуг колеблется от 1 до 10 тыс. рублей. В салонах класса люкс цены на все перечисленные услуги могут быть выше и в пять, и в десять раз.

Салоны премиум-класса обычно работают с определенной маркой профессиональной косметики и нередко являются ее официальным партнером. Мастера рекомендуют ее своим клиентам и, продав, получают определенный процент от сделки за счет наценки салона. "Продавать клиентам хорошую дорогую косметику имеет смысл в люксовых салонах, там могут купить за один раз несколько кремов на 30 тыс. рублей. В более простых салонах профессиональная косметика должна продаваться на случай, если посетитель заинтересуется ею, но рассчитывать на серьезный доход от этого не стоит", — рассказывает Надежда Белоусова. По оценке госпожи Белоусовой, заработать на продаже косметики можно только в том случае, если мастер может хорошо продать ее, однако далеко не все работники салонов красоты сильны в этом.

По данным Романа Гринченко из "Инвесткафе", оборот рынка салонов красоты в Санкт-Петербурге за 2013 год составил около 23 млрд рублей. "Средний чек находится на уровне 500 рублей, при этом наибольшая доля выручки приходится на женскую часть населения, так как их расходы на услуги салонов красоты намного существеннее, чем у мужчин", — говорит господин Гринченко. Собственники салонов красоты согласны: женщины готовы значительно больше тратить на уход за собой, в том числе и приходя на целый день в салон и заказывая комплекс услуг, условно говоря, от макушки до пяток.

Мастера чужой красоты

По мнению профессионалов, в Петербурге достаточно остро стоит вопрос поиска. "В городе много школ парикмахерского искусства, но кроме как в деле их выпускников никак не проверить", — замечает госпожа Белоусова. Представитель одной из городских сетей констатирует: салонов красоты сейчас значительно больше, чем хороших профессионалов, поэтому салонам приходится переманивать к себе мастеров. "Тем, у кого нет денег, чтобы заманить к себе сильного специалиста, ничего не остается, кроме как работать с новичками или с посредственными работниками. Приходится либо выращивать из них профи, теряя время и деньги на их обучение, либо проигрывать своим конкурентам", — говорит собеседник издания.

Сотрудник другого салона красоты рассказывает, что руководство чаще всего боится вкладывать свои деньги в обучение мастеров, поскольку опасается, что с новыми знаниями работник быстро найдет себе новое, более оплачиваемое место работы. "Поэтому мастера, которые хотят развиваться, чаще всего сами платят за свое обучение", — поясняет он.

Если парикмахера или мастера по маникюру на работу могут взять, руководствуясь только его профессиональными навыками, то у косметолога и массажиста обязательно должно быть медицинское образование, соответствующий стаж, действующая санитарная книжка, а к массажным и косметологическим кабинетам предъявляются особые требования.

Чаще всего мастера либо вообще не трудоустроены официально, либо каждый из них имеет собственное открытое ИП. Специалисты с собственной клиентской базой получают процент от выручки, но в только что открытых салонах, где еще немного посетителей, подобная схема не выглядит привлекательной для мастеров, поэтому они получают фиксированную сумму за выход. В среднем сотрудники салонов красоты получают по 2-4 тыс. рублей за выход, работая по графику "два через два".

Факторы успеха

Все опрошенные BG эксперты полагают, что один из главных секретов успеха салона красоты заключается в его расположении и в социально-экономическом уровне района, в котором он находится.

"В зависимости от местоположения выбирается концепция салона: либо это маленький салон формата "у дома", рассчитанный на оказание услуг каждодневного спроса: сделать макияж, быструю укладку, подстричь ребенка и прочее. Если же место престижное, то это будет салон классом выше, с более высокой ценой услуг и уровнем мастеров", — рассуждают специалисты компании Colliers International.

"Как правило, успешный салон красоты открывается, уже имея наработанную базу или известных мастеров, которые смогли бы привлечь дополнительный поток клиентов. Средняя арендная ставка для подобных помещений варьируется от 800 до 2 тыс. рублей за квадратный метр, а средняя площадь таких помещений составляет 50-80 кв. м. В объектах должен быть предусмотрен один большой зал и несколько подсобных помещений. Кроме этого, должны быть предусмотрены определенные мощности и горячее водоснабжение на объекте. Для того чтобы проект был востребован на рынке, он должен располагаться вблизи метро, в местах пересечения интенсивных транспортных и пешеходных потоков", — считает Александра Смирнова, директор департамента инвестиционного брокериджа NAI Becar в Санкт-Петербурге.

Кроме этого, привлекательными местами для открытия салонов красоты являются большие жилые комплексы в спальных районах и точки, расположенные либо в торговых комплексах, либо по дороге между несколькими из них — именно там ходят люди, у которых есть свободные деньги.

Роман Гринченко уверен, что для стабильной работы салона красоты необходима продуманная стратегия раскрутки: помимо самого расположения, важно знание людей, о том, что около них открылся салон красоты. "В случае неудачи чаще всего организация переезжает на другое место", — говорит господин Гринченко.

Руководитель "Ниццы" Надежда Белоусова уверена, что действующий салон красоты должен иметь качественную и привлекательную вывеску, а с клиентской базой обязательно проводить регулярную работу, предлагая хотя бы в виде SMS-сообщений скидки и особые условия, как для постоянных, так и для новых посетителей.

Несмотря на высокий уровень конкуренции на этом рынке и сложность выживания для маленьких салонов, эксперты Colliers International констатируют, что в то же время ниша премиального сегмента не так уж заполнена, и в ней еще есть место для новых брендов.