Исследование рынка вяленой рыбы в Ростовской области, проведенное экспертами департамента потребрынка регионального правительства, показало, что более 60% образцов не соответствуют существующим требованиям, сообщила пресс-служба ведомства. В рамках сравнительной экспертизы специалисты проверили 10 закупленных образцов на соответствие нормам и требованиям ГОСТа. Резкий илистый запах, выраженный душок окислившегося жира были отмечены в 7 образцах. В двух образцах эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и плесени, количество которых превышает установленные законодательством требования. Одними из самых некачественных и опасных к употреблению эксперты назвали следующие образцы: тарань вяленая крупная (Кооператив «Монолит», Аксай); вобла вяленая «МастерСнек», (ООО «Фландерр», Щелково, Московская область). Также не соответствуют нормам по внешнему виду, запаху, консистенции карась вяленый (ООО «Ньюрыбка», Краснодар);красноперка вяленая «Каждый день» (ООО «РыбкаРу», Апрелевка, Московская область); вобла вяленая (ИП Ракитин, Краснодар); вобла вяленая (ООО «БигФиш», Дмитров, Московская область); тарань вяленая (ИП Кан, Краснодар, для ООО «Море продуктов»).