В Алтайском крае планируют запустить производство лецитина для пищевой промышленности, сообщил официальный сайт региона со ссылкой на гендиректора предприятия «АгроСиб-Раздолье» Владимира Анипченко. Объем инвестиций в проект составит около 90 млн руб. Лецитин применяется для изготовления шоколада, изделий с шоколадной глазурью, маргарина, спредов, хлебобулочных и кондитерских изделий, продуктов питания для детей. «В настоящее время из-за дефицита этой добавки российского производства предприятия страны поставляют ее из-за рубежа. Запуск собственного производства лецитина позволит восполнить дефицит этого компонента у предприятий не только Алтайского края, но и за его пределами», - приводится в сообщении комментарий регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Барнаульское ООО «АгроСиб-Раздолье» является одним из крупнейших перерабатывающих предприятий Сибирского федерального округа в области производства растительных масел.