Сытный ноябрь

С первыми настоящими холодами кафе и рестораны усилили свои меню густыми супами, пряными сезонными овощами и сытными мясными блюдами.

В кафе Voilok появились новые осенние теплые салаты. Есть салат с говядиной в соусе терияки и сыром сулугуни (310 руб.) и салат с корюшкой, отварным картофелем, свежим сельдереем и дайконом (260 руб.). На закуску также предлагают баклажан, запеченный с овощами под сырной корочкой (290 руб.). В обновленном меню появился крем-суп из тыквы с подкопченным кальмаром (240 руб.) — сочетание неожиданное, попробовать стоит. На горячее рекомендуют рыбные котлетки с овощным соте (400 руб.), свиную корейку с копченой тыквой и облепиховым соусом (520 руб.), мясо с баклажанами и картофелем по-деревенски (420 руб.) и два изысканных грузинских блюда: сациви из курицы, заправленной соусом из грецких орехов и приправ (230 руб.), и чанахи — кусочки свинины, запеченные с овощами в горшочке (300 руб.). К чаю на десерт есть пирожное «Наполеон» (150 руб.), морковный торт с творожным кремом и персиками (160 руб.), пирожное «Шу» с заварным и белковым кремом (150 руб.) и мини-кекс с черничным кремом (70 руб.).

В кафе «Феста» среди осенних новинок — новые холодные закуски: отварная в ароматных травах осетрина под соусом из сыра рикотта со свежим хреном (425 руб.) и салат с черной редькой, говяжьим языком и луком фри (295 руб.). На горячее попробуйте пельмени с начинкой из грудинки кабана с белыми грибами (375 руб.) или из лосятины и оленины (325 руб.). На ваш вкус пельмени приготовят жареными или отварными и подадут с различными соусами. В качестве основного блюда в специальном меню есть домашняя паста с рагу из дичи и сезонных овощей (495 руб.). На десерт попробуйте пирожное «Буонапарте» с морковной халвой и ванильным соусом (150 руб.) или мороженое из тыквы (125 руб.).

В ресторане «Плакучая ива» представлено меню хачапури. Есть хачапури, приготовленные на мангале (320 руб.), хачапури по-имеретински (345 руб.), по-аджарски (305 руб.), по-мегрельски (425 руб.) и хачапури из слоеного теста (370 руб.). Также шеф-повар рекомендует заказать блюдо под названием «ачма» — домашний сыр сулугуни, запеченный слоями с нежным тестом и сливочным маслом (250 руб.), и попробовать кубдари — лепешку с мясом и специями (460 руб.) и лобиани — лепешка с фасолью и пряностями (170 руб.).

Блюда, приготовленные в марокканском тажине, можно попробовать в ресторане «Тюбетейка». В ноябре здесь предлагают тажин с утиной ножкой, нутом и урюком (495 руб.), с кокосовым молоком и белой фасолью (645 руб.), с творогом и перепелиными яйцами (390 руб.), из сухофруктов с кешью и лепестками роз (265 руб.). Компаниям из четырех человек советуем большой тажин с бараниной (1150 руб.).

В пабе «Английское посольство» весь ноябрь предлагают различные виды рагу: из бараньей ножки, приготовленной в темном пиве, с тыквой, фасолью и грибами (455 руб.), из телячьих щечек с домашней пастой (455 руб.), из говядины «а-ля Доб» с прованскими травами и красным вином, в качестве гарнира к этому блюду подают картофель (455 руб.). Также есть рагу из маринованной с травами и чесноком свиной грудинки и чоризо с картофельным пюре (455 руб.) и рагу из утиной ножки с пряной айвой и мускатной тыквой, к этому блюду в качестве гарнира идут пикантные горчичные гренки (555 руб.). Еще в планах на месяц — проведение мастер-класса по грилю от шеф-повара, а 21 ноября гостей ждут на дегустацию особого блюда — огромного свиного окорока.

А в ресторации «Пяткинъ» представлено меню из баранины. Здесь вам предложат такие специалитеты, как нежные язычки барашка на подушке из овощей под грибным соусом (480 руб.), рулька баранья с запеченными овощами (645 руб.) или пельмени из мяса барашка (355 руб.). Еще есть баранина с картофелем по-деревенски под сливовой поливой (425 руб.) и каре баранины с овощами гриль, к которому подают соус из черноплодной рябины (655 руб.).

В кафе Biblioteca среди сезонных новинок несколько новых салатов: «Вита» с красной капустой, морковью, рукколой, огурцами и кедровыми орешками (150 руб.), салат с говядиной, цуккини, стручковой фасолью, картофелем и перепелиными яйцами, заправленный коктейльным соусом (275 руб.), и интересный салат под названием «Моби Дик» с раковыми шейками, кальмарами и икрой летучей рыбы с заправкой из орехового соуса (235 руб.). Продолжить обед можно крем-супом из тыквы, картофеля и моркови со сливками (180 руб.). Это единственное осеннее предложение среди супов, зато на горячее появилось сразу несколько новых позиций. В качестве основного блюда можно заказать пиццу. Новинка — пицца по-деревенски с белым соусом, куриным филе, ветчиной, томатами, моцареллой и запеченным яйцом (190 руб., 380 руб. и 550 руб. в зависимости от размера). Также на горячее предлагают «Ризотто Грибоедова» — ризотто из риса сорта арборио с белыми грибами, вялеными томатами и рукколой (320 руб.), ньокки «Рыбный день» с судаком, икрой летучей рыбы, цуккини и фирменным соусом (295 руб.) и черные спагетти с креветками, томатами и болгарским перцем в сливочном соусе (335 руб.). На сладкое — домашние десерты: торт «Ришелье», сочетающий суфле из красной смородины, ванильное суфле с добавлением листьев лайма и тонкий сочный бисквит (195 руб.), тарт с основой из песочного теста с клубничной и сливочной начинкой (160 руб.) и торт-безе «Воздушный замок» с черносливом, прослойкой крема на основе вареной сгущенки и слоем сливочно-заварного крема (170 руб.). Дополнить картину помогут новые горячие коктейли: имбирный чай с медом, яблочным соком, лаймом и гвоздикой на основе зеленого чая (155 руб.), черный чай «Уютный» с клюквой, яблоком, черносмородиновым сиропом и мятой (145 руб.), фирменный напиток из шоколада, кофе с молоком и карамельного сиропа (160 руб.) и коктейль «Джейн Эйр» с грейпфрутовым соком, клубничным пюре, клубникой и гвоздикой (160 руб.).

В ресторане Monet в меню под названием «Вкусы осени» на закуску предложен салат с языком и белыми грибами (340 руб.), рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами (320 руб.) и салат с тыквой и копченой утиной грудкой (360 руб.). В качестве горячей закуски подают тыкву, запеченную с яблоком (240 руб.). На горячее — запеченные свиные ребрышки с картофелем и баклажанной икрой (420 руб.), рагу из кролика с белыми грибами и беконом (380 руб.), жареный перепел с оладьями из кабачков и зеленым салатом (380 руб.), жаркое из свинины с лисичками (360 руб.) и черная треска с овощами, обжаренными в вине (900 руб.).

Паназиатское меню предлагают в кафе «Карамель». На закуску есть фунчоза с овощами в остром соусе (180 руб.), тофу в темпуре во вьетнамском стиле в томатном соусе (230 руб.) и креветки стир-фрай в тайском стиле с острым и ореховым соусами (420 руб.). Технология приготовления стир-фрай, использованная в этом и других блюдах, очень популярна в Азии — еду очень быстро обжаривают в глубокой сковороде в раскаленном масле. Также в меню есть мисо-суп со свининой, гречневой лапшой и овощами (210 руб.), сырный суп «Канкару сиру» с креветками в темпуре и рисовой лапшой (250 руб.) и традиционный суп «Сифудо качукко», который готовят с морепродуктами и стеклянной лапшой (350 руб.). На горячее предлагают паназитскую лапшу: гречневую — с телятиной-терияки и восточными грибами (430 руб.), лапшу удон — с курицей-гриль и сладким перцем (260 руб.) или с грудкой индейки в соусе терияки (280 руб.). Рисовую лапшу готовят с овощами стир-фрай и тофу в темпуре (230 руб.), а стеклянную лапшу, или, как ее еще называют, крахмальную, — с креветками в темпуре и овощами (360 руб.). На десерт рекомендуем попробовать жареные конвертики с карамелизкованными бананами, сливочным сыром и вишневым соусом (210 руб.) или мятный чизкейк с ягодами годжи (250 руб.).

Мария Савоськина