Вчера на заседании попечительского совета фонда «Возрождение» глава госкомитета Татарстана по туризму Сергей Иванов сообщил о высокой загруженности объектов питания на острове-граде Свияжске, в связи с чем индивидуальные туристы «не имеют возможность перекусить». Эта информация не оставила равнодушным председателя попечительского совета, госсоветника президента Минтимера Шаймиев, который указал, что аналогичная проблема есть и в Болгаре. «По Болгару такая же картина. Как будто у нас нет продукции! Один эчпочмак (с тат. — треугольник, национальная выпечка), который испечен из свежезарезанного с утра барана, и кружка бульона… У фермеров есть все это», — вышел с инициативой господин Шаймиев. Он предположил, что если бы сам «взялся за это дело», то «был бы успех». «Ходил бы за каждым туристом с этим эчпочмаком. Что может быть вкуснее? Это такой смак. Потом (туристы — „Ъ“) будут рассказывать, что там эчпочмак самый вкусный, и ездить только из-за этого», — сказал госсоветник. Кроме того, он предложил угощать посетителей Болгара копченым гусем, а к нему предлагать кружку пива. «Много не надо — два куска. Целый день сыт будешь, ощущение, что что-то невероятное съел. Такого гуся много не бывает, и не надо. Один раз человек попробовал бы, облизывался бы ходил», — заключил госсоветник, назвав свою идею «простой и красивой».