В 2015 году темпы роста ритейла и общепита в Екатеринбурге продолжат снижаться, прогнозирует председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышева. По ее словам, если в 2014 году оборот предприятий общепита вырос на 7%, то по итогам 2015 года рост составит 3%. Оборот предприятий торговли снизился в 2014 году на 2%, по итогам 2015 года ожидается снижение еще на 4%. «Окончание 2014 года было не очень удачным для бизнеса. В 2014 году уменьшилось количество предприятий пищевой промышленности, мы связываем это с тем, что часть из них перебралась в область для снижения издержек. В сфере торговли абсолютный прирост количества магазинов и предприятий общепита снизился, небольшим он будет и в этом году», — сообщила госпожа Чернышева. По ее словам, сейчас в Екатеринбурге 4,071 тыс. торговых точек, на конец года ожидается, что их будет около 4,2 тыс. При этом, по ее словам, в городе не хватает магазинов продовольственных товаров. Хуже всего в 2015 году, отмечает госпожа Чернышева, будет чувствовать себя несетевой малый бизнес. «Почти 68% продовольственных магазинов, 53% непродовольственных магазинов и 60% предприятий общепита сегодня находятся в составе сетей. Независимой рознице и малому бизнесу все сложнее выживать на их фоне», — считает она.