Россельхознадзор готов проверить все торговые сети после инцидента с «Ашаном», сообщил руководитель ведомства Сергей Данкверт. Ранее в гипемаркетах сети «Ашан» были обнаружены нарушения. Россельхознадзор заявил, что ритейлер искусственно продлевает сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой. Кроме того, в ходе проверок в мясной продукции сети нашли примеси конины, а также отметили превышение допустимого количества бактерий. «Ашан» на сутки приостановил работу мясных цехов в гипермаркетах, где выявили нарушения. Там производят полную дезинфекцию. При этом РБК стало известно, что французский ритейлер решил построить в России мясоперерабатывающий завод. Так компания намерена контролировать качество мясных продуктов. Управляющий партнер компании Management Development Group, которая занимается развитием продуктовых сетей, Дмитрий Потапенко обсудил тему с ведущим «Коммерсантъ FM» Маратом Кашиным.
Фото: Максим Кимерлинг, Коммерсантъ
— Эти разоблачительные публикации за авторством Россельхознадзора, которые касаются проверок «Ашана», уже почти каждый день появляются. Как вы думаете, взялись только за «Ашан» или действительно проверят все сети в России?
— Россельхознадзор давно используется в качестве политического механизма, к сожалению, если мы говорим о менеджерах и сотрудниках низшего звена или так называемого middle-менеджмента, там работают крайне профессиональные и порядочные люди, которые, как правило, не занимаются политическими заказами. Но как мы знаем, у нас регулярно в зависимости от политического заказа то шпроты неправильные, то вино не оттуда приходит с какими-то вложениями, фрукты приходят из-за рубежа, а потом почему-то все оказывается чисто бандитским раскладом: сначала показательный наезд, потом показательный отъезд.
К сожалению, это происходит на уровне министерств и ведомств, достаточно странный подход. Поэтому, конечно, гасить сейчас, в общей канве, когда мы нашли внешнего врага в виде санкционных продуктов. Оказывается, основная проблема в России — это завозящиеся копеечные килограммы хамона. Теперь надо найти и внутреннего врага. А вот он есть — «Ашан».
— То есть вы поддерживаете конспирологическую версию о том, что «Ашан» этими проверками хотят вытеснить с рынка?
— Нет, с рынка его не будут вытеснять. Это не конспирологическая версия, а версия крышевания, где же тут конспирология? Я сомневаюсь, что братва 90-х относилась к конспирологии. Мне кажется, что она относилась к криминалитету. Поэтому давайте все-таки разделять. Конспирологическая версия — это версия заговора. А когда наезд, отъезд, который происходит регулярно, то, простите, давайте конспирологией не будем называть обычную уголовщину.
— Представители власти тоже комментируют эту ситуацию. Депутат Госдумы Виктор Звагельский говорит, что проверки «Ашана» не связаны с конкурентной борьбой. Но сам тут же добавляет, что не стоит опасаться ухода компании с рынка, поскольку эту нишу могут занять сразу несколько новых фирм.
— Он молодец. Виктор Звагельский — известный соратник госпожи Яровой. Так что он говорит все очень правильно. А поскольку мы знаем, что у нас чиновники очень талантливые, напомню, что у нас дочь нашего министра сельского хозяйства случайно становится крупнейшим владельцем сельхозземель. И при этом ФАС и следственные органы не видят никакого противоречия. Он сам в интервью утверждает, что нет, упаси господь, каких-то там коррупционных связей, и президент его назначил все-таки, значит, все правильно, значит, все хорошо.
— Дмитрий Валерьевич, у «Ашана» действительно нашли какие-то нарушения. Как вы думаете, торговые сети должны иметь собственные цеха, мясные, рыбные, пекарни? Там продукция лучше по качеству или хуже, чем у производителей?
— Мухи отдельно, котлеты отдельно. Давайте вернемся от разборок наших власть имущих с частным бизнесом все-таки к бизнесу. Во всех странах мира есть цеха, производящие продукцию в гипермаркетах, супермаркетах, да и в маленьких лавочках. Это норма. Слово «качество» не существует ни в одном техническом регламенте и никогда существовать не будет.
Хуже или лучше? Продукция, произведенная на месте, всегда более свежая, чем привезенная откуда-то с производства, потому что нет момента дефростации, переработки, перевозки и далее по списку. Зависит от того, что мы хотим получить. В соответствии с российскими нормами на смывах рук сотрудников можно найти все, что угодно, потому что, грубо говоря, у вас на руках может быть ужасть-ужасть, и столько было бы, даже если вы только две минуты назад помыли руки.
— Но я не произвожу мясо и не продаю его в крупнейших гипермаркетах, поэтому мне простительно.
— Нет, даже если вы будете производить мясо, наши нормы таковы, что они нарушаемы всегда. Они осознанно созданы, я подчеркну это слово, чтобы всегда бизнес был виноват.
— Готовы ли российские сети к таким проверкам? Будут ли такие проверки осуществляться в отношении российских сетей в свете того, что мы с вами сейчас обсуждали?
— Да, будут гаситься не только европейские, но и в целом будет гаситься весь ритейл. Нужно показать лицо врага, поскольку мы его показали в лице ввозимого хамона, теперь это нужно показать в виде тех, кто завышает цены. У нас традиционно будет проверка из разряда за 10 руб. купили, за 20 руб. продали, и типа это все сразу в чистую прибыль, там не имеет значение, что из этих денег выплачивается аморальная аренда, аморальные налоги, аморальные поборы и далее по списку, это не имеет значение. Вы же за 10 руб. купили. Да, будут проверки проводиться. Дальше уже все зависит от «крыши» конкретного ритейлера. Если она соответствует погонам проверяющих, тогда все будет хорошо, тихо и спокойно. Если нет, то, соответственно, будет предложено, как в 90-х, за долю малую взять на абонемент.
— Как вы думаете, кто следующий?
— Я думаю, что следующий — «Магнит».