Вино
Pommery вернулось в Россию
В отеле "Савой" состоялась презентация шампанских вин Pommery. Вино по бокалам разливал собственноручно принц Алан де Полиняк, владелец шампанского дома. Его высочество является прямым потомком мадам Pommery, основавшей 150 лет назад небольшое производство шампанских вин. Сто лет назад это шампанское огромными партиями экспортировали в Россию, но после революции продажи дорогого и изысканного напитка прекратились.
Алан де Полиняк является и лицом торговой марки, и главным экспертом по составлению новых вкусов, вот уже 30 лет он придумывает новые сорта шампанского. Последнее его изобретение — "шампанское будущего" POP (9.50 у. е.). Двухсотмиллилитровые синие бутылочки рассчитаны на посетителей молодежных клубов и дискотек. Принц советует пить его прямо из горлышка или через соломинку, вставленную в бутылку. О вкусовых качествах POP он не распространялся, но рассказал, что вино очень игристое. Если "молодежное шампанское" разлить в стаканы при температуре восемь градусов, то пена будет особенно эффектной.Шампанское брют Louise (110 у. е.) — это уже совершенно другой стандарт качества, которым особо гордятся в поместье Pommery. Чистый и исключительно тонкий вкус этого вина образуют три сорта винограда: мягкий "пино нуар" из Аи, многогранный "шардоне" из Авиз и шелковистый "шардоне" из Краман. Louise выдерживают в подвалах более семи лет, после чего оно приобретает холодный желтый цвет с зелеными проблесками. Во вкусе присутствуют легкие нотки лимона. Белоснежная коробка "Луизы" и этикетка сделаны из бумаги ручного литья.
Pommery в коробках фирменного синего цвета Brut Royal, Wintertime и Summertime стоят подешевле (35-49 у. е.). Brut Royal создано из винограда "шардоне", "пино нуар", "пино минье", собранного с сорока виноградников Шампани. Это легкое фруктовое вино выдерживают в подвалах замка Pommery три года. Wintertime представляет из себя версию Brut Royal с добавлением зимних ноток мякоти яблока и груши, которые дополняют оттенки экзотических фруктов и сладких ягод. "Легкий аромат ненавязчивой акации и лайма" — так описывает вкус шампанского Summertime сам принц Алан де Полиняк. "Саммертайм" создано исключительно из винограда "шардоне" с 10 лучших виноградников Шампани.
"Калинка Стокман", Смоленская площадь, 3/5, 7852500