ООО «Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд» получило лицензию на производство и поставку вина. Как сообщает пресс-служба правительства Ростовской области, до этого на Дону работало семь винодельческих предприятий. В «Эльбузде» на протяжении пяти лет шла работа по исследованию терруара, подготовке почв и выращиванию наиболее подходящих сортов винограда, разработке оптимальной технологии производства натурального, экологически чистого продукта. В планах винодельческого хозяйства - выпуск одноименного вина из собственного винограда, объемом около 150 тыс. бутылок в год. Это красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер. Хозяйство имеет собственные виноградники, выращенные из саженцев, закупленных в европейских питомниках. Кроме того, «Эльбузд» подписал договор о стратегическом сотрудничестве с Донским государственным техническим университетом. Партнёрство должно решить проблемы подготовки специалистов и создания для них рабочих мест.
По данным властей региона, объем производства винодельческой продукции в Ростовской области за девять месяцев этого года достиг 1,1 млн дал, что в 1,5 раза больше, чем годом ранее. Объем производства вин виноградных и фруктовых в январе-сентябре 2015 года вырос в 3,3 раза - до 656,5 тыс. дал.