Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о фестивале димсамов в ресторане Madame Wong.
В ресторане Madame Wong Дмитрия Зотова проходит фестиваль димсамов, который продлится до 8 марта. По этому случаю ресторан украсили сотней китайских фонариков, к каждому из праздничных димсамов подготовили записочку с особыми пожеланиями или предсказаниями, а сам Дмитрий Зотов тщательно разработал рецептуру фестивальных блюд.
В меню вошли как классические, хорошо известные московской публике паровые и жареные пельмени, так и весьма интересные новинки. Среди них — открытые сиу май с говядиной и соленым желтком по цене 360 руб. за четыре штуки и жареные пельмени со шпинатом и тофу по цене 320 руб. за шесть штук. Кроме того, Madame Wong предлагает открытые сиу май с морским гребешком по цене 340 руб. за четыре штуки, два хрустящих димсам-таро со свининой барбекю за 290 руб., хрустальные димсамы с тофу и гималайским трюфелем, с уткой по-гонконгски, со снежным крабом и с палтусом и имбирем. Все они подаются по три штуки и стоят от 320 до 490 руб.
Вдобавок, есть жареные пельмени с ягненком и грибами и с овощами и грибами — по цене 390 и 320 руб. за полдюжины. И даже три китайские паровые булочки кха суи бао со свиной по цене 320 руб. Всего представлено 12 видов пельменей, что имеет очевидный сакральный смысл. Ведь именно димсамы всегда украшают новогодний китайский стол и именно наступившему Восточному новому году и посвятила Madame Wong свое спецпредложение, обеспечив своим гостям плавный переход от новогодних торжеств к празднованию 8 марта.