Есть — такая необходимость
колонка редактора
Продовольственная безопасность перестала быть отвлеченным термином из отчетов чиновников, как только цены на продукты поползли вверх, а зарплаты стали стремительно дешеветь из-за обесценивания рубля. Еще вчера в десять утра в любимом кафе были заполнены две трети столиков, а сейчас оно на глазах пустеет. Подпорченные продукты на прилавках перестают быть исключением из правил, обсуждение соседок о том, в каком магазине выбросили акционный товар, становятся любимой темой дворовых посиделок. Налицо признаки углубляющегося экономического кризиса, который, согласно общепринятым теориям, вместе с проблемами дарит и возможности. И этими возможностями потихоньку начинают пользоваться. Во всяком случае на продуктовых рынках появились новые фермерские продукты, причем отличные. Возвращаются баночки с кызыл-иремсеком (красным творогом), расфасованнная по-городскому, но настоящая деревенская сметана, цельное непорошковое молоко. Мы долго ждали, что продовольственные санкции оживят местного агропроизводителя. Будем верить, что все-таки дождались.
Наталья Павлова, главный редактор "Коммерсантъ" в Башкортостане
Фото: Ханиф Сунагатуллин, Коммерсантъ