Северная "Италия"
Редакция
На проспекте Энгельса открылся ресторан Italy ресторанной группы Italy Group (Italy, Hitch, Goose Goose, "Брюгге", "Брюссель", "Ватерлоо", "Биррерия").
Гаспачо с крабом
Ресторан разделен на две зоны: основной зал на 90 посадочных мест и закрытая терраса на 50 посадок. Летом должна появиться еще открытая терраса на 40 мест. Интерьер нового заведения группы минималистичен, ведь основополагающий принцип всех ресторанов группы — страсть к еде.
Гастрономический акцент делается на аутентичную итальянскую кухню: паста, ньокки, равиоли готовятся вручную, а в основу теста для пиццы идет мука Caputo из пшеницы высшего сорта. В новом ресторане появятся и новые позиции в меню: паста с пармой, горгонзолой и грецким орехом; пицца с белыми грибами и трюфельным маслом; ризотто с тартаром из говядины; гаспачо с авокадо и крабом.
Для желающих попробовать блюда от бренд-шефа Евгения Энгельке, не выходя из собственной квартиры, предусмотрена доставка в радиусе 5 км от ресторана.
Обещают также винные ужины с представителями итальянских виноделен, школу вина под руководством шеф-сомелье группы Анны Москвитиной, кулинарную "школу выходного дня" для детей Bambini Dolci. Расположение в спальном районе обязывает уделять больше внимания детям, и в Italy есть детская комната, няня по будням и выходным дням, а также специальное детское меню. А еще в спальном районе и поспать можно подольше: завтраки в новом Italy подают с 9 до 13 часов, а по выходным — до 15 часов.