Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о весенних обновлениях коктейльного меню в Dirty Blonde и «Никуда не едем».
Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ
В баре Dirty Blonde появилось четыре новых весенних коктейля от бренд бар-менеджера Александра Кана, которые помогут скоротать эту короткую рабочую неделю посреди долгих майских праздников. Коктейль «Базилевич» — твист на вечную тему джин-тоника. Помимо двух базовых компонентов в него добавляются базилик и клубника. Точнее, джин настаивается на базилике, а затем смешивается с тоником и наливается в бутылку, в которой и подается. А отдельно сервируется стакан с клубникой — так что ягоды добавляются в коктейль по вкусу.
Другая новинка — «Амбр», в переводе с французского «янтарный», на основе кальвадоса и кордиала из прованских трав (это сироп с малым содержанием сахара и очень концентрированным ароматом). Коктейль «Томмазо Бушетта» носит имя знаменитого сицилийского мафиози и имеет зловещий ярко-красный цвет. В нем смешаны кашаса, розовый вермут и ликер бузины. А коктейль «77» назван в честь района «Маленькой Италии» в Чикаго и отсылает нас к временам Сухого закона. В этом миксе задействованы грушевая настойка, мятный битер, сироп орегано и свежий лимон. Стоимость всех коктейлей — 380 руб.
А в баре «Никуда не едем» появились новые миксы от ученика Александра Кана — Ильи Доронина. Коктейль «Лира» на основе писко с пюре груши, ликером бузины, лимонным фрешем и грейпфрутовой содой он посвятил чилийскому художнику Перо Лира. Коктейль «Фанфан» назван в честь Фанфана Тюльпана и состоит из рома, настоянном на сухофруктах, просекко, настоянном на сушеных бутонах розы, аперитиве «Лили Блан» и абрикосовом пюре. Азиатский вариант главного летнего коктейля спритца представляет собой кампари с белым вином, содовой, водкой соджу, соком юдзу и помело. Стоимость всех коктейлей — 400 руб.