По данным Курскстата, за первый квартал 2016 года во всех категориях хозяйств региона произведено 150,2 тыс. т мяса или 109,3% к уровню 2015-го. В частности, сельхозорганизациями области произведено 142,8 тыс. т мяса (110,5%), надоено – 51,4 тыс. т молока (104,8%). Поголовье свиней составило 1,383 млн голов (рост в целом на 12,4%).