Более 90% молочной продукции в России соответствует ГОСТам. Об этом заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев. По его словам, Россельхознадзор имел в виду только возможные методы фальсификации молока, и к реальной ситуации на рынке это отношения не имеет. Накануне в Россельхознадзоре сообщили о том, что некоторые фабрики добавляют в молочное сырье не только воду, но также гипс, известь, мел, крахмал и салициловую кислоту. Первый зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин и директор центра изучения молочного рынка The DairyNews Михаил Мищенко обсудили тему с ведущим «Коммерсантъ FM» Петром Косенко в рамках программы «Pro и Contra».
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ / купить фото
Айрат Хайруллин: «Прежде всего, надо понимать, что нельзя перечисленные ингредиенты разбавить в воде и получить напиток, похожий на молоко. Нет такого фальсификата. Единственное, чем сегодня, так скажем, разбавляют молочные товары, такие как сыры, масло, — это пальмовые масла из-за их дешевизны и недостатка молока. Нельзя пугать потребителей, и все, что сказал Россельхознадзор, не соответствует действительности — разве что какой-то маленький, подпольный производитель что-то сделал в подвале. Но за это надо обязательно заводить уголовные дела, ловить, может быть, даже сажать.
Ни один переработчик, который построил завод, купил серьезное оборудование, такими вещами заниматься не будет, потому что на упаковке есть этикетка, и завтра за этой продукцией придут. И не так просто продать фальсифицированную продукцию, не соответствующую сертификатам. Сегодня очень много надзирающих органов, прежде всего Роспотребнадзор. И в данном случае просто имеет место какой-то давний конфликт между Россельхознадзором и Роспотребнадзором, когда, может быть, Россельхознадзор хочет больше функций внутри нашей страны взять себе. Я считаю, это неправильно, и ни в коем случае нельзя было в такие игры играть и такие вещи озвучивать, пугая наших потребителей».
Михаил Мищенко: «Ни один уважающий себя переработчик — на самом деле рынок состоит из вполне вменяемых и действительно уважаемых компаний — не позволит себе использовать такие вещи, которые были перечислены в этом заявлении Россельхознадзора. И действительно, я хочу подтвердить, что речь идет о некоем частном интересе конкретных чиновников этого ведомства, заключающемся в том, что сейчас очень активно обсуждается необходимость слияния двух ведомств — Роспотребнадзора и Россельхознадзора.
Производители молочной продукции сегодня находятся под колоссальным гнетом, который необходимо каким-то образом хотя бы просто ослабить. Мало того, что они постоянно проверяются представителями Роспотребнадзора, теперь в этот процесс включился и Россельхознадзор. Причем включился настолько некорректно, что очень многие производители молочной продукции просто в растерянности, когда проходит какое-то якобы испытание, и даже без объявления объекту данного испытания результатов эти результаты вывешиваются на сайте Россельхознадзора. При этом повторные испытания там же, из той же партии той же продукции уже практически в арбитражном порядке показывают, что продукция оказалась чиста. Россельхознадзор, ведомство локальное, убирает эту информацию у себя с сайта, но репутация уже подпорчена. Они не должны в принципе проверять переработчиков молока и производителей готовой молочной продукции. "Замяукали котята: "Надоело нам мяукать! Мы хотим, как поросята, хрюкать!". Похоже, здесь речь идет именно об этом».