Предложив рынку края весьма не типичную франшизу, группа компаний ООО «Бодрисар» уверенно держит курс на лидерство. В настоящее время компания в среднем ежемесячно открывает четыре новых магазина. Общее количество маркетов с 2008 года увеличилось до 50. Постоянно развиваясь, «Бодрисар» удивляет покупателей новыми сортами напитков и эксклюзивных закусок, а партнеров – получением стабильной прибыли. Высокие показатели окупаемости позволяют компании гарантировать каждому владельцу франшизы доходность 30% годовых от суммы вложенных средств. Средняя доходность бизнеса – 60% годовых.
Новые стандарты
Франшиза от «Бодрисар» – уникальна: собственнику бизнеса – магазина, по сути, не нужно делать ничего. Лишь единожды вложить деньги и получать ежемесячную прибыль. «Вы владеете бизнесом – мы управляем!», – заявляет руководство «Бодрисар». После заключения договора компания предлагает собственнику ряд уже готовых помещений на выбор и в течение четырех недель подготавливает магазин к открытию. Место для будущего магазина оценивается экспертами с точки зрения развития бизнеса. Во внимание принимается не только густонаселенность микрорайона, но и ряд других факторов, в частности, размер помещения, наличие парковки, удаленность торговой точки от проезжей части и детских учреждений. Заниматься подбором кадров новому владельцу бизнеса не придется. Оперативное управление бизнеса головной офис берет на себя. Что же остается франчайзи? Ежемесячный доход и получение отчетов о деятельности магазина, включая аналитику. При желании он может организовать сторонний аудит для проверки финансового и бухгалтерского учета. Находиться в другом городе и ни разу не увидеть свой маркет или же появляться в нем каждый день – выбор собственника. Франшиза «Бодрисар» – одна из единственных в России гарантирует ежемесячную доходность. Ее создатели настолько уверены в прибыльности бизнеса, что готовы пойти на это. Вложенные средства окупают себя за 1,5-2 года. Но даже при самом неблагоприятном сценарии максимальный срок окупаемости франшизы составляет 3,3 года.
«Три кита», основатели бизнеса и идеологи компании «Бодрисар»
Данная модель ведения бизнеса была выбрана неслучайно. Компания дорожит качеством продукции, а централизованное управление позволяет контролировать рабочий процесс намного эффективнее. Сложно добиться высоких показателей работы и качества обслуживания, если каждый франчайзи будет действовать сам по себе. Успешно управлять магазинами можно лишь в том случае, если все бизнес-процессы концентрируются внутри одной компании, считает руководство «Бодрисар».
Сумасшедшие идеи
История компании началась в 2008 году, когда двое краснодарских студентов – Евгений Бороздин и Вячеслав Дрига решили начать свой бизнес в сегменте малоразвитого на тот момент рынка. Вложив сбережения, парни открыли небольшой магазин в Юбилейном микрорайоне. В основу бизнеса были положены новые стандарты: широкий ассортимент, высокое качество продукции и клиентоориентированный подход. Ассортимент первого магазина был небольшой – всего 14 сортов пенных напитков. Но для Краснодара такое разнообразие было нетипичным, ведь другие участники рынка могли предложить клиентам не более пяти. Друзей считали сумасшедшими и предрекали скорое закрытие бизнеса. Вскоре слава о магазине, где не только знают посетителей по именам, но и помнят их вкусовые предпочтения, быстро разлетелась по Краснодару. За пенным напитком в Юбилейный приезжали со всех районов города, что и явилось импульсом к расширению сети. Новым стартом для бизнеса явилось знакомство с Михаилом Саркисяном, который поверил в будущее проекта и стал его инвестором.
Сейчас – все трое являются учредителями группы компаний «Бодрисар». Периоды роста и трудные времена сформировали идеальную модель ведения бизнеса, которая успешно применяется на практике.
С 2011 года компания начала работать по франшизе.
«Грейды» как этапы мотивации
Основатели компании утверждают: успешный бизнес — это люди. Поэтому к отбору персонала здесь отношение серьезное. Из 10-12 кандидатов на вакансию проходит только один. Критерии выбора – амбициозность, коммуникабельность, высокий уровень ответственности за результат. В компании создана школа розничной торговли. Прежде, чем встать за прилавок, каждый менеджер проходит подготовку. Занятия проводит корпоративный тренер по продажам. Приглашаются и сторонние эксперты рынка. Управленцы посещают лучшие профильные курсы не только в Краснодаре, но и в других городах России. Руководство компании уверено: задача консультанта не только помочь клиенту, но и стать ему другом. Сделать все возможное, чтобы человек захотел вернуться. А потому каждый продавец обязан разбираться в людях и быть хорошим психологом.
В компании действует «грейдовая» система мотивации персонала. Система карьерного роста построена таким образом, что любой менеджер по продажам мог расти не только внутри своей должности, но и стать управляющим розничной сетью или даже собственником бизнеса. Все сотрудники проходят уровни: стажер, консультант, профессионал, эксперт. Самые успешные – получают статус «Гуру». При переходе с грейда на грейд необходимо сдать экзамен. Кстати, достигнув уровня «Гуру», специалист может стать управляющим магазина либо получить должность в офисе. Не так давно в системе управления «Бодрисара» появилось еще одно новшество: предоставление сотрудникам беспроцентной ссуды на открытие бизнеса по франшизе. То есть, имея необходимый опыт, любой менеджер по продажам может открыть свой собственный магазин.
50 сортов эмоций
Предлагая клиентам до 50 сортов напитка – темного и светлого, отечественного и зарубежного, компания постоянно развивается. В среднем, ежедневно в сети магазинов «Бодрисар» продается около 10 тонн литров напитка.
Группа компаний имеет собственное производство рыбы и пивных закусок. Это одно из важнейших направлений деятельности. В процессе производства очень тщательно подбирается рецептура, исключающая любые искусственные ингредиенты – красители, консерванты и добавки. В магазинах представлен огромный ассортимент. Это не только традиционные вобла и тарань, но и виды, обитающие в различных регионах мира: голец, омуль, корюшка, сиг, навага, ряпушка, муксун, молочная, камбала, барабуля и многие другие. Всего – более чем 40 сортов вяленой и копченой рыбы, приготовленной без ароматизаторов, красителей и жидкого дыма.
В поиске лучших предложений рынка специалисты посещают города и страны. Выбор делается в пользу производителей, где чтят традиции и строго контролируют качество производства. Поэтому большую часть ассортимента магазинов «Бодрисар» можно найти только в самой сети. Пенный напиток производится по специальной рецептуре, разработанной технологами компании. При этом производитель эксклюзивного продукта может располагаться не только на территории Краснодарского края, но далеко за его пределами и даже за рубежом. В частности, некоторые сорта поставляются из Бельгии, Чехии и Польши. С недавних пор в магазинах появились новые эксклюзивные сорта. В результате контрактного производства пенный напиток произведен специально для краснодарской сети.
Важнейшим требованием к товару, помимо его эксклюзивности, является качество. Оно контролируется на каждом этапе. «Бодрисар» – одна из первых в России компаний, где технологически правильно организованы хранение продукции и логистика. Напитки доставляются в машинах с рефрижераторами при температуре +7 С. При этом каждый магазин оборудован холодильной камерой, где они хранятся при температуре от +4 до +8 С, что позволяет сохранять свойства напитка с момента производства до момента продажи. Оборудование промывается не менее двух раз в месяц. Затратно, однако только так можно сохранить натуральный вкус и свойства.
Главный секрет «Бодрисара» в том, что здесь любят то, что делают, и делают то, что любят. Поэтому наряду с продуктом покупатели получают сверхкачество и сервис – то, к чему другие только стремятся.