Росстат подсчитал, что в 2016 году набор продуктов, необходимый для приготовления оливье, подорожал на 1,8%, его стоимость выросла с 304,72 руб. до 310,06 руб.
Стоимость продуктов для селедки под шубой по сравнению с прошлым годом выросла на 3,7%, с 149,44 руб. до 154,96 руб. Среди ингредиентов за год сильнее всего подорожали майонез (+8,7%), сельдь соленая (6,2%), консервированный горошек и соленые огурцы (+3,2%). Для того, чтобы накрыть новогодний стол, россиянам в этом году потребуется 5,6 тыс. руб., что на 3,6% больше, чем в прошлом году.