Как стало известно „Ъ“, воронежская ресторанная сеть Restorator Projects, один из основных участников регионального профильного рынка, выкупила основную долю в кофейне «Молоко» (ООО «Бариста») в центре города и право аренды помещения, в котором располагается заведение. Рядом с ней на первом этаже жилого здания на площади Ленина, 15, располагаются два актива другой крупной ресторанной сети города BRGR Group — бар Mesto и моноконцепт-бургерная Mesto Burger. Входы в эти три заведения разделяет только магазин одежды. Restorator Projects и BRGR Group до июня прошлого года были единой компанией, носившей название первой сети. На тот момент она была крупнейшей в Воронеже. Летом 2016-го владельцы Restorator Projects Михаил Окунев и Олег Елютин по обоюдному согласию перестали быть бизнес-партнерами и начали делить активы. Господин Окунев вывел из объединения восемь заведений и основал BRGR Group. Олег Елютин вчера подтвердил „Ъ“ сделку по кофейне и уточнил, что она состоялась еще в 2016 году. «Скажем так, мы купили право аренды, но под этот проект будем менять концепцию», — пояснил господин Елютин. Он предпочел не раскрывать стоимость сделки, сославшись на пожелания ее участников.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Генеральный управляющий BRGR Group Станислав Степанов не видит сложностей в конкуренции с бывшими бизнес-партнерами: «Мы знаем, что господин Елютин выкупил кафе, но о переформатировании не слышали. Мы за здоровую конкуренцию, проблем никаких нет. Это абсолютно нормально». У Restorator Projects, по собственным данным, десять заведений: четыре ресторана узбекской кухни «Бахор» в Центральном, Коминтерновском, Левобережном и Советском районах города и один в Майами, кафе с доставкой пиццы «Тесто & мясо», «советское» кафе The CoVok, пиццерия «Гравитация», проект стрит-фуда «Лагман on the run» и «Молоко». У BRGR Group девять заведений: рестораны Seasalt, KinZa-Dза, «Мясо or Fish» (будет переформатирован в пивной «Жигулевский») и Burger House, бары BARak O’mama и Mesto, кафе «Лаффка» в центре города, «Гринcafe» в левобережном парке «Алые паруса» и недавно открывшаяся бургерная Mesto Burger.