Вливания в молоко

Московская компания «Молоко Холдинг Поволжье» заявила о намерении построить в Нижегородской области крупнейший молочный производственный комплекс с собственной козьей фермой и сырной линией. В комплексы КРС на 11,25 тыс. голов, ферму на 3 тыс. коз, а также переработку молока инвестор готов вложить 12 млрд руб. ­Эксперты отмечают, что если проект будет реализован, то войдет в число крупнейших в стране по производству коровьего и козьего молока, но расчет на сырное производство может не оправдаться в случае отмены продовольственного эмбарго.

О планах построить в Нижегородской области инновационный центр по производству и переработке козьего молока с поголовьем 3 тыс. коз, а также мясо-молочный товарный комплекс на 11,25 тыс. голов дойного стада крупного рогатого скота руководство ООО «Молоко Холдинг Поволжье» заявило на встрече с губернатором Валерием Шанцевым. Директор компании и ее совладелец Дмитрий Карамавров сообщил, что фирма подыскивает в регионе подходящую площадку на ­30–40 тыс. га. На ней планируется создать крупный типовой комплекс, который компания хочет тиражировать в других регионах. Проект включает две фермы для КРС, молокопровод, перерабатывающие мощности и сырное производство, а также козью ферму и кормовые площади. Предполагается, что комплекс будет ежегодно выпускать 96 тыс. т сырого молока, до 36,5 тыс. т продукции, 6 тыс. т сыров., производство мяса составит 5,2 тыс. т. Компания также планирует выпускать 542 тыс. т сочных зеленых кормов и выращивать 9,5 тыс. голов племенного скота пород мобильярд и джерси. Их молоко подходит по жирности и качеству для производства сыров, в котором будет использоваться опыт иностранных партнеров. Инвестор уже ведет переговоры с торговыми сетями для реализации этой продукции. Дмитрий Карамавров рассчитывает, что проект будет реализован за два года.

Инвестиции, 12 млрд руб., в том числе 1 млрд руб. в производство и переработку козьего молока, планируется привлечь у иностранных партнеров, с которыми уже несколько лет изучается рынок и технологии. При подписании соглашения с областным правительством назывались итальянские, израильские и американские компании. В частности, крупнейший американский производитель органического молока Aurora Organic, который разработал конфигурацию ферм для эксплуатации в средней полосе России. «У нас заключены соглашения о финансировании проекта с рядом профильных инвесторов, которые готовы, несмотря на геополитическую и экономическую нестабильность в мире, разместить свои капиталы в развитие приоритетной для России отрасли — АПК. Тем более что наша ферма, в отличие от стандартных, требует меньшего объема капвложений, в том числе с учетом безотходного производства»,— поясняет господин Карамавров. Интерес иностранных партнеров в компании объясняют результатами исследования российского рынка, которые показали ежегодное снижение поголовья КРС на 0,5–3%, в этом году снижение поголовья прогнозируется на уровне 2–2,5%. «По рекомендации минздравсоцразвития норма потребления молока — ­320–340 кг в год, то есть России необходимо ­46,8–49,8 млн т ежегодно. Дефицит составляет около 19,3 млн. т. Но даже если построить 20 таких комплексов, то мы сократим дефицит лишь на 10%»,— рассказывает Дмитрий Карамавров.

Сейчас прорабатывается вопрос о выделении компании земельного участка в Починковском районе. «Мы такого крупного комплекса ни разу не строили еще. Максимально у нас был на 2,4 тыс. голов, и то мы считаем, что это очень крупный проект»,— отметил Валерий Шанцев.

По мнению отраслевых экспертов, если проект будет реализован в заявленном объеме, то комплекс войдет в топ-15 крупнейших российских производителей коровьего молока и в первую пятерку производителей козьего молока. Интерес сторонних инвесторов к российскому молочному рынку аналитики объясняют нехваткой инвестиций и неплохой рентабельностью производства молока в России. «Интерес к молочному сектору сейчас достаточно высок, потому что есть потенциал роста спроса примерно на 30%, потенциал в импортозамещении составляет около 25% рынка, и пока наблюдается неплохая доходность. Поэтому не исключено, что в этот сегмент будут вкладываться непрофильные компании или иностранцы. На российском молочном рынке уже есть иностранные инвесторы, в последние годы в производство сырого молока вкладываются сингапурские, тайские и вьетнамские»,— рассказывает исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов. Окупаемость сырьевой части проекта, по оценкам эксперта, составит не менее 10–12 лет: «Сейчас благоприятная ценовая конъюнктура, но рассчитывать, что она сохранится долго, не стоит — цена волатильна. Что касается переработки, то при правильно выбранной нише и позиционировании проект может окупиться за шесть-семь лет, особенно если будут производиться качественные сыры. Но это будет зависеть от того, какой сегмент выберут инвесторы: быстросозревающие мягкие сыры или полутвердые». По словам эксперта, спрос на сыр достаточно высок, тем более что темпы роста производства стали снижаться и в 2016 году составили около 3-4%. Ключевые риски аналитик видит в снятии санкций.

Что касается производства и переработки козьего молока в сыр, то после введения эмбарго это стало одним из самых актуальных трендов. «До этого у нас промышленного производства козьих сыров не было, они производились только на фермах в небольших объемах. После введения эмбарго открылась свободная ниша, и, как грибы после дождя, стали расти козьи фермы и переработка молока в сыр. Но спрос на эту продукцию по-прежнему не удовлетворен»,— говорит эксперт молочной отрасли Татьяна Рыбалова. По ее мнению, с заявленным поголовьем коз компания вполне может выйти в торговые сети и на федеральный уровень, в том числе на рынок Москвы, так как проект предусматривает промышленный объем производства.

Анна Павлова