Отдых на родных курортах

Отдых на Черном море все дорожает, а народу там только больше становится: в Краснодарском крае в этом году предположительно отдохнут 16 млн человек. И отдохнут они именно «предположительно»: качество услуг на российских югах все еще очень далеко от идеала.

МАРИЯ ЛИБЕРМАН

Пройдите тест и узнайте, во сколько вам обойдется отдых на Черноморском побережье

«Ма-а-ам, давай возьмем крова-атку! Ну один раз только. Один раз мы можем кроватку взять? Поедим в кроватке — и все, я уже до вечера ничего просить не буду. До танцев». Женщина лет сорока злобно зыркает на гундящую девочку-подростка, вздыхает и нехотя сворачивает с сочинской набережной — узнать, почем тут арендовать «кроватку»: расположенный чуть ниже соответствующего ресторана бежевый круглый диван из ротанга с откидным тентом и прилегающим столиком. Получив ответ, выпучивает глаза: «Две тыщи? Я его с собой, что ли, увезу за эти деньги?»

После серии переговоров мать и дочь приходят к компромиссному варианту. Берут не «кроватку» за 2 тыс., а шезлонги за 500 руб. Шезлонги — это вторая ступень сверху, конечно, не элита на диванах, но тоже находятся в ведении ресторана — официанты таскают возлежащим в них бледные мохито по 500 руб. и лимонад по 300.

Еще два шага к морю — и ты уже на третьей ступени, пробираешься среди отдыхающих, неловко вытянувшихся на крупной, промышленного происхождения сочинской гальке. Их окучивает уже другая публика: кастрюли с мидиями по 1 тыс. руб. из ресторанов сюда не носят, зато на итальянское мороженое по 100 руб. за шарик эта публика может разориться, и африканские косички за 1 тыс. руб. у каждой третьей девочки заплетены, и мамы за 1500 отмассированы…

На черноморском побережье грядет пик сезона. «Мы столько всего понастроили, отбивать вложения надо»,— объясняет местную логику экскурсовод. Как будто в олимпийские стройки последнее вложил каждый сочинец. «И вообще, это еще ничего, нормальные цены. То ли еще в августе будет, приезжайте»,— отмечает он.

Неисчерпаемый турпоток

«Если есть на свете рай — это Краснодарский край»,— навязчивую рекламу с федерального телевидения россияне, похоже, выучили наизусть. По грубым подсчетам, сюда едет половина россиян, которые вообще куда-нибудь едут (учитывая, что почти две трети наших соотечественников, как известно, в отпуске довольствуются диваном и дачей или в крайнем случае навещают родственников).

За последние пять лет туристический поток в Краснодарский край, согласно официальной статистике, вырос на треть: если в 2012 году сюда ездили около 12 млн человек, то в минувшем — уже 15,8 млн, из них, по подсчетам компании oneFactor, около 3 млн — москвичи.

В этом году на Черном море рассчитывают отдохнуть 21 млн человек, из них 16 млн — в Краснодарском крае.

Из этих цифр видно, в частности, что надежды владельцев крымских отелей оттянуть на себя часть краснодарского потока пока не оправдываются. Согласно данным Министерства курортов и туризма Крыма, на сопоставимом по размерам побережье полуострова в прошлом году побывало в три раза меньше туристов, чем в Краснодарском крае,— 5,5 млн человек. А в этом году авиаперевозчики уже зафиксировали падение спроса на билеты в Симферополь на 25%. Крым надеется, что турпоток составит хотя бы 5 млн человек, но сбудутся ли эти надежды — пока неясно.

Конечно, на стороне черноморского взморья многие факторы: и Олимпиада-2014, и ослабление рубля, и внешнеполитическая ситуация, из-за которой работники силовых структур и госслужащие лишились возможности отдыхать за рубежом.

«В России таких около 5 млн человек, и по части отдыха на море им выбирать особо не из чего: либо Краснодарский край, либо Крым»,— оценивает число невыездных россиян Алексей Зарецкий, генеральный директор сервиса Travelata.ru.

Собственно, и этого выбора, по сути, нет: чиновники и военные на самом деле в Крым не ездят. Согласно официальным данным, военнослужащих среди тех, кто отдыхал на полуострове в 2016 году, всего 1%, а госслужащих — 11%. В цифрах это около 650 тыс. туристов. Гораздо больше из тех, для кого заграница закрыта, едут именно на краснодарские курорты.

Ближе Краснодарский край и тем, у кого вовсе нет загранпаспорта, таких в России, согласно исследованию «Левада-центра», 72%.

«Самые популярные направления — Анапа, Геленджик и Сочи — в сезон заполнены на 100%»,— рассказывает Сергей Никифоров, заместитель начальника управления развития санаторно-курортного комплекса и рекреационных ресурсов региона.

Причем добираются на юг россияне самыми консервативными способами: на собственной машине либо на поезде, на самолете летит не так уж много народа.

Курортная маржа

Впрочем, надежды на то, что отдых на черноморском побережье Краснодарского края получится бюджетным, весьма сомнительны. Цены в Краснодарском крае растут пропорционально потоку отдыхающих.

«За последние три года отдых в Краснодарском крае подорожал более чем на 30%,— говорит Андрей Клопотович, руководитель туристической фирмы ИДНИ.— Цены поднимают каждый год, даже если при этом ничего не изменилось. И частники, и отельеры исходят из принципа “все дорожает”».

Студент Владимир, который с друзьями уже второй год отдыхает в июньском Сочи, рассказывает:

«В прошлом году мы снимали койку за 500 руб. В этом году хозяйка подняла ценник до 700 руб., но нам не хотелось тратить время на поиски другой локации».

500 руб. за койку — это условный краснодарский минимум для летнего времени. Дешевле можно только подселиться к кому-нибудь. Нам, например, удалось уговорить хозяйку домика в 40 минутах ходьбы от моря поставить в комнату с двумя кроватями раскладушку — за обитателя раскладушки хозяйка согласилась брать 300 руб. за день.

Более или менее приличные комнаты поближе к морю, но с удобствами по-прежнему на улице предлагают уже за 1,5–2 тыс. руб. в сутки, квартиры в новостройках — за 3 тыс. руб. Номер в нормальной трехзвездной гостинице обойдется в сезон уже в районе 5–6 тыс. руб. Так называемая первая-вторая линия категории «четыре–пять звезд» дороже всего — начинается с 8 тыс. руб. за ночь, и то если бронировать заранее.

Выбор, к слову, лучше всего в Сочи. «Это объясняется достаточно просто: к Олимпиаде 2014 года в большом Сочи было построено избыточное количество объектов размещения, которые повысили предложение комнат на рынке, что препятствует росту цен»,— говорит Евгений Ицаков, доцент факультета экономических и социальных наук РАНХиГС.

Кроме того, отдаленные от моря отели готовы на то, чтобы даже предоставлять клиентам бесплатный трансфер до моря. «Именно на высоте расположены люксовые отели уровня “пять звезд”, построенные к Олимпиаде или сразу после нее»,— добавляет Зарецкий.

В разгар сезона цены вырастают на 20% и больше. «Когда закрыли Египет и Турцию, на краснодарское побережье вернулись ряд крупных туроператоров,— рассказывает Клопотович.— Они выкупают полностью отель на весь сезон, увеличивают дневную цену на 0,6–1 тыс. руб. в сравнении с официальной ценой отеля. Если даже что-то не продается, маржа полностью перекрывает непроданное. Это называется “работа на дефиците”».

Курс устрицы

Но есть ощущение, что продается на черноморском побережье абсолютно все и по любой цене.

«А зачем мне снижать цену, если все равно все раскупят»,— удивляется моей непонятливости торговец фруктами на пляже. И впрямь: крошечные пластиковые стаканчики с ягодами по 250 руб. к обеду исчезают с его прилавка.

Цены на еду растут здесь еще быстрее, чем на жилье. «К сожалению, система “все включено” в России практически не развита,— говорит Алексей Зарецкий.— Готовить еду самостоятельно на отдыхе хотят далеко не все, поэтому кафе и рестораны чувствуют себя достаточно свободно в плане повышения цен».

Несколько лет назад общим местом было утверждение, что цены в приморских ресторанах московские, но в этом году Москву они, пожалуй, обогнали. Не самого элитного вида пицца — по 500 руб., самые незамысловатые салаты — от 300 руб.

Столько же могут запросить за кружку самого простого и подозрительно светлого пива, а за бутылку, как правило, самого дешевого крымского или абхазского вина в ресторане можно заплатить более 2 тыс.

Рассказывает Андрей Клопотович:

«Поесть на наших курортах не просто дорого, а очень дорого. В 2016 году самыми потребляемыми продуктами в курортных гастрономах стали водка и “Доширак”».

Казалось бы, выход — местные рынки, но черешня и клубника здесь стоят 200 руб. за килограмм, а за хорошее мясо можно отдать до 400–500 руб. за кило. Зато грунтовые помидоры, которые на Даниловском рынке летом продаются за 300 руб., здесь стоят максимум 120 руб. за кило.

Главные деликатесы черноморского побережья — это, конечно, местные морепродукты. К Черному морю обычно ездили поесть дешевых рапанов, мидий и барабульки. Барабулька продается по цене от 250 руб. за 100 граммов, рапаны — от 400 руб., камбала — от 700 руб.

Отведать новомодных «черноморских устриц» могут позволить себе лишь очень состоятельные граждане: за одну устрицу здесь просят 400 руб. и больше — на рынке в Париже в сезон устрицы продаются по евро за штуку, так что наша устрица парижскую в шесть раз переплюнула.

Неизменно и дорого

«Все врут»,— прописную истину доктора Хауса можно в полной мере применять к российским курортам. Врут краснодарцы, как правило, о трех вещах: время, деньги и расстояние. «Тут пешком пять минут» — закладывайте минут 20. «Здесь до моря рукой подать» означает, допустим, полчаса. «Море из моего окна видно» — не меньше километра.

То же самое и со всем остальным. Если вы решите заплести косы, то вместо обещанных 500 руб. вдруг выйдет тысяча, станете фотографироваться с попугаем — на вас за отдельные деньги посадят сову, а на шею намотают питона.

Отдельный аттракцион — это заказ в ресторане рыбы или мяса на вес. Главное — не портить себе отдых приступами гнева, просто сидите себе и делайте ставки на сумму счета.

Местному времени тоже верить не стоит. Ваш заказ не принесут через десять минут, даже если вы сидите в самом пафосном заведении побережья, зато с массажа вас великодушно отпустят минут на пять да пораньше и так же стремительно вернут к исходной точке после катания на водном мотоцикле или параплане.

Есть и другие минусы. «В Сочи, к примеру, почти нет анимации для детей. Подобные развлечения только начинают развиваться,— отмечает Алексей Зарецкий.— Есть, конечно, игровые комнаты в торговых центрах или аттракционы в парках, но, чтобы попасть туда, родителям придется уйти с пляжа».

Аттракционов на черноморском побережье действительно немало. Аквапарки, дельфинарии, крокодильи фермы, террариумы и комнаты страха — классика российского отдыха. Цены начинаются от 350 руб. за катание на машинке или карусели и доходят до 3–4 тыс. за полеты на парашюте или плавание с дельфинами.

Примерно таков диапазон цен и на различные экскурсионные программы, бесконечные дегустации и поездки к водопадам, которые год от года практически не меняются.

«Знаете, в Краснодаре вообще дорого и очень сложно создавать что-то новое»,— объясняет Владимир Тельнюк, руководитель специальных проектов экопарка «Долина Сукко» в 14 км от Анапы.

В развитие парка с собственным озером, пляжем и уникальными болотными кипарисами, растущими из воды, УК «Фонд Юг», которая активно строит по соседству жилищные комплексы, вложила уже 300 млн руб., в том числе 36 млн из них было потрачено на модную в этом сезоне штуку — аттракцион Zip Line — полет по натяжному спуску над озером на скорости 50 км/ч.

«Аттракцион стоит 1200 руб., вам кажется, это дорого,— рассуждает Эдуард Жучков, гендиректор компании,— но исходя из затрат это вполне оправданно».

Впрочем, как бы отдыхающие ни ругали отдых на Кубани, побережье все же постепенно меняется к лучшему.

«Сейчас многое сделано для отдыха в стране. Мы просто не всегда подмечаем эту разницу, что наконец-то отремонтировали набережную или убрали ряды палаток. Мы рассуждаем: стало лучше, ну так и должно быть,— говорит Клопотович.— Поэтому и бытует злополучное мнение “отдых в России хуже и дороже”».

Родная заграница

Впрочем, заграница все равно по-прежнему сильно манит российских туристов. «Это элементарная математика: минимальная цена авиабилетов Москва—Сочи туда-обратно в летний период — 6 тыс. руб. За проживание придется платить 1,5–2 тыс. руб. в сутки. Это 13,5–18 тыс. руб. за девять ночей. Без учета питания и развлечений получается уже 20–25 тыс. руб.,— считает Руслан Ибрагимов, сооснователь сервиса Lowtrip,— это средняя стоимость тура в Турцию на те же восемь-девять ночей, но по системе “все включено”».

Согласно предварительным прогнозам,

за лето 2017 года турпоток из России в Турцию выйдет на уровень докризисного 2014 года — поехать туда могут более 1,5 млн человек.

В целом рынок пакетного выездного туризма в России, по предварительным оценкам, вырастет в этом году до 7,2 млн туристов. И только-только обозначит восходящий тренд: в 2014 году рынок составлял 11 млн туристов, поэтому есть куда расти.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Вновь открытая Турция, к слову, сыграет только на руку тем, кто все-таки решит отправиться в Краснодар: по оценкам экспертов, это сдержит цены на пакетные туры.

«Например, средний чек на туры в Сочи, купленные через Level.Travel на лето 2017 года, ощутимо снизился по сравнению с прошлыми годами,— говорит Дмитрий Малютин, гендиректор сервиса.— Сейчас тур обходится в среднем в 29 тыс. руб., в то время как в прошлом году он стоил около 44 тыс., а в позапрошлом еще выше — в среднем 50 тыс. за тур».

По данным компании Travelata.ru, минимальные цены на недельный тур в Турцию или Болгарию для двоих в июле этого года будут примерно равнозначны отдыху в Сочи того же уровня — 30–50 тыс. руб. Поездка в Грецию выйдет немногим дороже — от 35–67 тыс. руб.

«Все-таки в Сочи можно приобрести туры дешевле, чем в Турцию, если делать это через туроператоров: самостоятельное бронирование выйдет дороже, учитывая, что туристы в “пакете” получают еще и перелет»,— обнадеживает Зарецкий тех, кто все еще надеется отдохнуть бюджетно.