Российская система «Роскачество» начала исследование творога 9% жирности. Скрупулезно изучат около 45 образцов самых популярных брендов в России из Краснодарского края, Республики Татарстан, Нижегородской, Тульской, Рязанской, Белгородской области, сообщается на сайте организации. Специалисты системы уже закупают контрольные образцы в торговых точках в 23 регионах РФ. Испытаниям подвергнут также импортные образцы, в частности из Беларуси. В лучших лабораториях страны молочный продукт исследуют по 66 показателям качества и безопасности, включая наличие красителей и консервантов, а также органолептические показатели вкуса и консистенции. Важным моментом масштабной проверки будет выявление фальсификации - замены молочного жира растительным и умышленное занижение жирности продукта. Независимая экспертиза отдельно протестирует творог на присутствие антибиотиков, крахмала и стабилизаторов. Исследование покажут соотношение фактического состава и заявленного на этикетке. «Роскачество» совместно с экспертным сообществом, ведущими НИИ, ассоциациями отрасли и крупнейшими производителями уже разработало опережающий стандарт качества для потенциальных претендентов на государственный «Знак качества». Как сказано в сообщении, результаты опубликуют в октябре этого года.
Реклама. 18+ ООО «ЮМБ»
www.kommersant.ru/regions/23