В 2017 году ООО «Воронежские дрожжи» французской Lesaffre начало реализацию инвестиционного проекта по расширению и модернизации Воронежского дрожжевого завода для повышения качества хлебопекарных дрожжей, увеличения объема выпуска кормовых добавок и кормовых дрожжей для сельскохозяйственных животных. До 2020 года включительно компания планирует инвестировать в модернизацию и развитие предприятия около 1 млрд руб., следует из сообщения пресс-службы регионального правительства. К концу 2017 года предприятие должно произвести 34,5 тыс. т продукции. Воронежский филиал компании Lesaffre реализует свою продукцию по всей территории России, а также в страны восточной Европы и республики ближнего зарубежья: Белоруссию, Казахстан, Кыргызстан, Армению, Косово, Боснию, Черногорию, Сербию. На 2018 год запланировано развитие экспорта сухих хлебопекарных дрожжей в страны Африки. Идёт подготовка к экспорту в страны Евросоюза, Таиланд и Китай. Воронежский завод производит более 60% от всего объёма хлебопекарных дрожжей в России и является самым большим отечественным производителем по объему выпускаемой продукции.
В 2016 году завод увеличил на 20% объем выпуска сухих дрожжей. Напомним, французская Lesaffre с 2011 года реализует проект реконструкции воронежского предприятия, который оценивался в 2,2 млрд руб. Впоследствии компания вложила еще более 400 млн руб. в цех по производству кормовой добавки для животноводства.