Роспотребнадзор установил новую норму содержания трансизомеров жирных кислот в продуктах. С 1 января содержание трансжиров не должно превышать 2% от общего содержания жира в продукте. За нарушение нормы предусмотрен штраф от 100 тыс. до 1 млн руб
На упаковках продуктов с трансжирами должна содержаться соответствующая информация. В сообщении Роспотребнадзора говорится, что трансжиры содержатся в переработанных пищевых продуктах, маргаринах и бутербродных смесях, жареной пище, пицце, чипсах, пирогах, печенье и других продуктах. По данным Всемирной организации здравоохранения, потребление трансжиров связано с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности.
Как стало известно “Ъ” на прошлой неделе, Минздрав подготовил новую версию стратегии формирования здорового образа жизни, сохранив в ней разделение конкретных продуктов питания на вредные и здоровые. Первый вариант был разработан в январе прошлого года. В нем был описан широкий спектр идей ведомства — от регулирования содержания соли и жира во «вредных» продуктах питания до борьбы с антисанитарным жильем. В новом документе остались положения, которые министерство обещало убрать из документа после консультаций с участниками рынка.
Подробнее о новой стратегии Минздрава — в публикации “Ъ” «ЗОЖ к горлу».