Ростов-на-Дону: шаурма и шашка атамана
Исландцы и легендарные маршрутки. “Ъ” составил гид болельщика по городу на берегу Дона, который примет ЧМ-2018
В Ростове-на-Дону пройдет пять матчей группового турнира чемпионата мира. При чем в одном из них сыграет сборная Исландии, для нескольких игроков которой этот город уже стал почти родным. На каждую из игр в город приедет до 40 тыс. туристов. “Ъ” узнал, чем знаменито ростовское кладбище, куда не стоит заходить по ночам, почему коттедж рядом с городом обойдется в 800 тыс. руб. в сутки и в каких местах следует попробовать ростовскую шаурму.
Фото: Василий Дерюгин, Коммерсантъ / купить фото
Урбанистический дуализм
Ростов-на-Дону разделен рекой Дон на две части. Основная часть города расположена на правом берегу — промышленные и бизнес-центры, жилые массивы, административные здания. Гостям города стоит как можно больше времени проводить в центре — на территории от Театральной площади (где находится фан-зона) до пригородного железнодорожного вокзала. Здесь находятся музеи, исторические здания, рестораны с местной, европейской и азиатской кухней, кинотеатры и крупные супермаркеты. Отдельного упоминания стоит набережная правого берега: там гости найдут кафе, зоны отдыха и прогулочные теплоходы. А вот гулять ночью в северо-западных окраинах Ростова не стоит, особенно в Чкаловском районе рядом со стадионом СКА. Если вы оказались в Чкаловском ночью, то вам следует заранее вызвать полицию и скорую помощь. На всякий случай.
В северном районе города расположен крупный жилой массив: там вы увидите бесконечные блоки многоэтажек разных оттенков серого, несколько парков и водохранилище. Впрочем, одна достопримечательность там есть: речь идет о Северном кладбище. Это одно из самых больших кладбищ в Европе: его площадь превышает 350 га. Западный район Ростова — это тот же жилой массив, разбавленный парками, скверами, учебными корпусами Южного федерального университета и большим студенческим городком. У района есть своя фишка — огромный ботанический сад, основанный в 1915 году. Сад раскинулся в пойме реки Темерник на площади около 160 га. Ученые сохранили в нем сотни редких сортов растений и собственный дендрарий. Фактически это лес посреди города.
Левый берег Дона — зона отдыха горожан, где в мае открыли парк «Левобережный» площадью 18 га. Еще здесь есть много ресторанов с местной кухней. Кроме парка и ресторанов на левом берегу есть крупная спортивная зона. В нее входит Гребной канал: там в искусственном водоеме проходят соревнования по гребле. Канал огибают велодорожки, здесь же можно взять в аренду велосипеды и покататься на них. Между парком «Левобережный» и Гребным каналом находится главная спортивная достопримечательность города — стадион «Ростов Арена».
Арена у реки
Строительство стадиона «Ростов Арена» начали в 2012 году на левом берегу Дона. Общая площадь участка под стадионом превышает 36 га, площадь арены — более 58 тыс. кв. м. Стадион строили шесть лет и сдали в эксплуатацию в марте 2018 года, объект обошелся почти в 19 млрд руб. Строительство осложнялось тем, что арену возводили в болотистой местности и под стадионом пришлось намывать шестиметровый слой песка. Во время матчей арена будет вмещать в себя 45 тыс. зрителей, после окончания чемпионата вместимость уменьшат до 38 тыс. В рамках проекта «Наследие» стадион станет базой ФК «Ростов», за который выступают исландцы Рагнар Сигурдссон, Сверрир Ингасон и Бьорн Сигурдарсон. Свой последний матч в группе их сборная проведет против Хорватии именно в Ростове, так что мощная поддержка скандинавам обеспечена.
50 оттенков шаурмы
Гастрономической фишкой Ростова уже много лет является шаурма. Трудно найти место в городе, где бы не продавали шаурму разных размеров, вкусов и конфигураций. Съесть ее можно как набегу — для этого найдите ближайший ларек, и вам ее приготовят на вынос за пять минут, так и сидя в специальных кафе. Больше всего видов шаурмы можно перепробовать в районе Центральной городской больницы — это культовое для ростовчан место находится на Ворошиловском проспекте рядом с главным корпусом Донского государственного технического университета. Здесь сосредоточены десятки ларьков с шаурмой и несколько крупных заведений, которые специализируются на этом блюде. Например, сетевое заведение «Шаурма Маркет». Цена на шаурму в городе колеблется от 150 до 200 руб.
Рестораны и кафе Ростова-на-Дону подготовились к приему туристов. Как объясняет известный ростовский ресторатор Максим Коган, в его заведениях на правом берегу Дона подготовят специальное меню для болельщиков, которое будет состоять из разных блюд в зависимости от предпочтений клиентов и скорости подачи. Также персонал ростовских ресторанов обучили английскому языку, а все меню перевели на английский. Как показывает практика, средний чек в ростовских ресторанах среднего сегмента и выше составит около 1,5 тыс. руб. на человека.
Тем, кто хочет попробовать донскую кухню в ресторанах с местным колоритом, следует отправиться на левый берег Дона. Там вдоль Левобережной улицы расположились рестораны и ресторанные комплексы, владельцы которых делают упор на локальные блюда: разные виды ухи, вареных раков, запеченной рыбы и шашлыка.
«У нас представлена именно донская кухня. Например, есть такое блюдо — “Шашка атамана”: мясо наматывают на казачью шашку и готовят на углях. Конечно, раки, уха, разные виды шашлыков, запеченный с кореньями карп. Средний чек на человека — примерно 1,5–2 тыс. руб.»,— рассказала совладелец ресторана «Казачий курень» Татьяна Завьялова.
Жилье подходит к концу
Если вы не обеспокоились съемом жилья в Ростове-на-Дону по крайней мере за полгода до чемпионата, у нас плохие новости. Стоимость аренды в городе очень выросла. Аналитики Avito сообщают, что на время чемпионата квартиру в городе в среднем можно снять за 15 тыс. руб. в сутки — это на 82% дороже, чем в начале года. Рост цен иногда доходит до абсурда. Например, сейчас месячная аренда загородного дома в 5 км от центра Ростова стоит 24 млн руб. (или 800 тыс. руб. в сутки). Пока это самый дорогой вариант размещения вне гостиницы. Самые дешевые апартаменты, согласно данным Booking, обойдутся в 120 тыс. руб. за месяц (4 тыс. руб. в сутки). С гостиницами все тоже очень сложно. Если проанализировать предложения на сервисе Booking.com, то можно увидеть, что все отели и гостиницы города уже забронированы. Впрочем, в хостелах Ростова еще остались незабронированные койки. В среднем одно место стоит около 1 тыс. руб. за сутки.
Ростовские маршрутки и цены на такси
Весь транспорт Ростова-на-Дону делится на несколько категорий. В первую очередь это знаменитые ростовские маршрутки — автобусы малой вместимости, способные проехать там, где не проедет крупногабаритный транспорт. Сеть ростовских маршруток раскинулась по всему городу, и благодаря им можно быстро добраться из одного конца Ростова в другой, но у них есть серьезные минусы. Во-первых, это техническое состояние транспорта: оно оставляет желать лучшего. Увидеть в ростовской маршрутке дыру в полу, разбитое стекло, вырванное сиденье или отваливающуюся на полном ходу дверь — это в порядке вещей, и горожане к этому привыкли. Второй минус маршруток — необходимость оплачивать проезд наличными, поэтому запасайтесь мелочью: проезд стоит 24 руб. Горожане советуют не оплачивать проезд крупными купюрами (500 или 1 тыс. руб.), потому что велик шанс нарваться на пару ласковых слов от водителей ростовских маршруток. Это, кстати, тоже ростовская достопримечательность.
Еще в Ростове есть автобусы: их в городе меньше, ездят они медленнее, но в них намного больше места, да и состояние у них получше, иногда в них даже включают кондиционеры. Большой плюс ростовских автобусов в том, что в них можно расплатиться банковской картой — для этого в транспорте установили специальные терминалы. Помимо этого в городе работают троллейбусы и трамваи — в совокупности это десять маршрутов. Они связывают Центральный рынок и железнодорожный вокзал поблизости с жилыми массивами. Электрички, отправляющиеся от пригородного железнодорожного вокзала, позволяют за небольшую сумму добраться до пригородов Ростова и небольших городов области. Например, поездка в Таганрог, на родину писателя Антона Чехова, на электричке займет полтора часа и обойдется в 120 руб. в одну сторону.
В Ростове развита служба такси. Самые крупные таксофирмы — «Лидер» и «Такси 306». В городе также работают и самые популярные агрегаторы: Uber, «Яндекс.Такси» и Gett. Тарифы, как правило, варьируются в зависимости от загруженности. Так, например, добраться в центр города из аэропорта Платов стоит в среднем 1 тыс. руб. Поездка в центр из жилого массива обойдется в 300–400 руб. Стоит учитывать, что в дни матчей (17, 20, 23, 26 июня и 2 июля) ряд центральных улиц Ростова перекроют для транспорта. Проезд закроют с шести утра и откроют через три часа после матча. Запрет не будет распространятся на транспорт оргкомитета «Россия-2018», аккредитованные такси («Яндекс» и «Такси 306») и на автобусы-шаттлы для болельщиков. Они в городе будут работать по восьми маршрутам и свяжут аэропорт, фан-зону болельщиков на Театральной площади и стадион «Ростов-Арена».