117 лет назад «Огонек» уже обращался к теме первобытной диеты (№ 5 за 1901 год)
Наибольшее понятие дают о пище первобытных людей так называемые кьеккенмедингеры, или кухонные остатки. Больше всего таких куч в Дании и на принадлежащих к ней островах. Это буквально кухонные кучи, лежащие вблизи моря, высотой иногда до 4 аршин, а в окружности — до 60. Эти колоссальные монументы, оставленные нашими предками, свидетельствуют, что они ели с огромным аппетитом. Впрочем, несомненно, что целые поколения переминались около этих кухонных куч и каждое прибавило своего, а кроме того, часть кухонных куч превратилась в плодоносный слой, в котором анализ открывает тот же состав, что и в кухонных кучах.
Главную часть этих кухонных куч составляли раковины устриц, таким образом, был период времени, когда этот предмет роскоши служил пищей целого народа. <...> Где сохранились раковины устриц, там естественно ждать и кости животных. В то время умели уже жарить животных. <...> Нужно думать, что величайшее культурное приобретение человечества — огонь — был открыт уже в суровую ледниковую эпоху, и им согревались люди в пещерах. В кухонных кучах во многих местах находят места, где разводили огонь, обугленное дерево, пепел, обдымленные камни и обожженные кости. Больше всего найдено костей зубра, который тогда был самым обыкновенным животным, а теперь сохраняется в небольшом количестве экземпляров в Беловежской пуще. Далее, находят кости быков, приближающийся к современной породе, но они в то время не были приручены, и за ними охотились.
В датских кухонных кучах не найдено следов носорога, но в Германии были найдены кости носорога, которого съели первобытные люди. В Тюрингенских лесах в то время носороги должны были попадаться так же часто, как теперь косули. Но этот носорог не походит на тех, которые теперь встречаются в жарких странах. Так как он жил в более холодных странах, его кожа была покрыта мягких пушистым мехом. Негры и теперь с удовольствием едят мясо носорога, а первобытным народам Тюрингии оно должно было еще более нравиться уже по одному тому, что таким огромным зверем могло напитаться целое племя.
Мясо слонов гораздо грубее бычачьего. Кусок передней ноги слона нужно варить 24 часа, чтобы сделать ее достаточно мягкой для еды, но мясо и бульон получаются великолепные, а хобот, зажаренный в золе, принадлежит к числу тонких блюд. <...> Однако относительно употребления мамонта в пищу первобытными людьми возник ученый спор. В Предмосте в Моравии были выкопаны остатки первобытной кухни и среди них масса расщепленных подгорелых костей мамонта. Некоторые ученые утверждают, что в Предмосте первобытные люди ели не убитых мамонтов, а замороженных, какие и теперь еще попадаются в Сибири. После многолетнего лежания замороженными при растаивании у них даже кровь проступает, и тунгусские собаки едят этот труп как живой. Такие замороженные трупы, по мнению ученых, остались после ледникового периода, и предмостцы их выкопали и ели.