Все свое от сыра до сои

После четырехлетнего запрета импорта продуктов питания в Россию из стран Евросоюза и США в Самарской области активизировался и уже сложился собственный механизм производства основной сельскохозяйственной продукции. Также в регионе были реализованы новые проекты по производству соков, сыров, грибов, переработке рыбной продукции. В перспективе работы министерства сельского хозяйства — увеличение производства молока и мяса. Этому могут способствовать, по мнению экспертов, в том числе, уже построенный агропромышленный парк в Самаре, а также другие инвестиционные проекты.

На протяжении последних лет агропромышленный комплекс (АПК) Самарской области участвует в федеральной программе импортозамещения. Регион продолжает в полном объеме обеспечивать жителей зерном, овощами и картофелем. Основными видами продукции, по которым уровень самообеспеченности не соответствует нормативным значениям, являются продукты животноводческой отрасли. По данным Самарастата, за январь — июль 2018 года в хозяйствах всех категорий производство скота и птицы на убой (в живом весе), валовой надой молока и производство яиц снизились, соответственно, на 3,7%, 3,4% и 8%. При этом надой молока на одну корову в январе-июле 2018 года в сельскохозяйственных организациях, включая микропредприятия, составил 3322 кг и увеличился на 4,3%, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Согласно статистическим данным, в производстве скота и птицы на убой (в живом весе) сельскохозяйственными организациями, включая микропредприятия, отмечается увеличение удельного веса мяса крупного рогатого скота, свиней, овец и коз и снижение удельного веса мяса птицы. Удельный вес мяса прочих видов скота остался на уровне прошлого года.

Для сельскохозяйственных товаропроизводителей, занимающихся производством молока и мяса в регионе, предусмотрены такие меры государственной поддержки, как субсидии на поддержку племенного животноводства, на приобретение племенной продукции (материала), на повышение молочной продуктивности, на производство крупного рогатого скота на убой в живом весе, субсидии на приобретение техники для молочного скотоводства и прочее.

По информации министерства сельского хозяйства, общий объем господдержки регионального АПК, за исключением льготного кредитования, составляет 4,1 млрд рублей из областного, еще 1,1 млрд рублей из федерального бюджета. До конца года министерство планирует получить дополнительные финансовые ресурсы по субсидированию уже предоставленных инвестиционных кредитов до января 2017 года, а также на поддержку в отрасли растениеводства.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области поддерживает проект строительства Сергиевской птицефабрики. В первом полугодии ведомство направило в Минсельхоз России предложение внести изменения в приказ «Об утверждении перечней направлений целевого использования льготных краткосрочных кредитов и льготных инвестиционных кредитов» и в приказ «Об утверждении порядка отбора инвестпроектов, направленных на строительство и (или) модернизацию объектов агропромышленного комплекса». Минсельхоз РФ подтвердил свою заинтересованность в поддержке проекта.

Кроме основных групп продовольственных товаров в регионе были реализованы новые проекты по производству соков, сыров, грибов, переработке рыбной продукции. Усовершенствовали свои технологии организации, занимающиеся производством растительного масла, кондитерских и хлебобулочных изделий и майонезов. Для расширения экспорта в регионе активно создаются объекты логистики и хранения сельскохозяйственной продукции.

Важным направлением в агропомышленном комплексе региона является мелиорация земель. Глава региона Дмитрий Азаров в своем послании отмечал, что за счет мелиорации земель, особенно на юге области, возможно решить проблему устойчивого производства сельскохозяйственной продукции по годам, сделать этот процесс слабо зависимым от погодных, конъюнктурных и других факторов. Мелиорация также будет способствовать производству новых культур, в частности, кукурузы и сои. В областном министерстве сельского хозяйства отмечают, что эти продукты — биржевой товар и пользуются устойчивым спросом на мировом рынке, в том числе в Китае, в странах Малой Азии, в Северной Африке. В ближайших планах министерства — освоить эти рынки.

В рамках формирования в области доступной инфраструктуры для размещения производственных объектов импортозамещающих предприятий министерство продолжает вводить в сельскохозяйственный оборот неиспользуемые пахотные земли. Это способствует созданию новых инвестиционных площадок и дальнейшему развитию инвестиционной деятельности в аграрном секторе региона. Кроме того, министерство оказывает инвесторам информационно-организационное содействие в поиске инвестиционных площадок для размещения предприятий по производству импорто­замещающей продукции.

Расширят импорт и экспорт

В апреле в своем послании губернатор Самарской области Дмитрий Азаров обозначил стратегическую задачу: поставлять на мировые рынки больше сельскохозяйственной продукции, чем ввозится в страну из-за рубежа, освободиться от зависимости в производстве семян, племенного скота.

В частности, глава региона поручил министерству сельского хозяйства в кратчайшие сроки разработать порядок возмещения расходов сельхозпроизводителей на уплату роялти. «Возмещение роялти не только сделает новые сорта и гибриды более доступными для массового производства, но и позволит ученым резко расширить масштабы распространения инноваций», — отметил Дмитрий Азаров. Также необходимо диверсифицировать набор сельхозкультур, которые выращиваются в регионе. Учитывая насыщенность рынка традиционными местными товарами, нужно больше внимания уделять культурам с высоким экспортным потенциалом — твердой яровой пшенице, используемой для производства макаронных изделий, масленичным культурам (подсолнечник, рыжик, лен, рапс). «У нас здесь естественные, данные природой конкурентные преимущества, их нужно активно использовать», — говорил господин Азаров.

Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств, фермеров и сельскохозяйственных кооперативов по Самарской области начинает активно заниматься экспортом. По словам президента ассоциации Виталия Кожеваткина, в ближайшее время будет создан первый экспортный кооператив. «Ассоциация сейчас уже взаимодействует с Китаем, есть контакт с Индонезией. В ближайшее время дальнейшее развитие будет и по сое, то есть под китайский рынок», — отмечает господин Кожеваткин.

Глава региона в своем послании также рекомендовал активнее заняться импортозамещением в аграрной сфере, в частности, в производстве соков, выращивании цветов и декоративных растений, где доля самарских производителей ничтожно мала, а емкость рынка исчисляется миллиардами рублей.

Площадь высокоэффективного орошения в области составляет 21 тыс. га, где сосредоточено производство овощной продукции. При этом урожайность — наивысшая в Приволжском федеральном округе. «Нам необходимо увеличивать площади орошения в два раза для расширения производства зерна, кукурузы, сои», — рекомендовал Дмитрий Азаров.

Для развития агропромышленного комплекса необходимо создание и продвижение региональных и местных брендов. «На современном рынке товары без имени покупаются гораздо хуже. Люди платят за имя, потому что связывают его с качеством товара, репутацией марки, и для производителя это премия за авторитет, возможность повысить рентабельность. Необходимо в этом году подготовить к запуску проект „Самарское качество“ на основе системы добровольной сертификации».

Разнообразие самарской сельхозпродукции

Для содействия импортозамещению в конце августа министерство сельского хозяйства провело в поселке Усть-Кинельский XX Поволжскую агропромышленную выставку. В мероприятии приняли участие предприятия и организации АПК, фермерские хозяйства, научно-исследовательские и образовательные учреждения, производители сельскохозяйственной техники, удобрений, комбикормов, средств защиты растений, инвестиционные и страховые компании, крупные сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия области, а также Швейцарии, Белоруссии и Чехии.

На площадках Поволжской агропромышленной выставки состоялось подписание ряда соглашений о сотрудничестве. В частности, между правительством Самарской области и ООО «Агропарк менеджмент» — по развитию новых форматов реализации сельхозпродукции региона. ООО Компания «Био-тон» проведена работа по подписанию соглашений с Самарским государственным экономическим университетом, Самарским национальным исследовательским университетом имени академика С. П. Королева и Самарской государственной сельскохозяйственной академией. Самарская государственная сельскохозяйственная академия заключила соглашение о сотрудничестве с Самарским государственным медицинским университетом.

В сельскохозяйственной ярмарке приняли участие более 140 сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подсобных хозяйств, организаций потребительской кооперации, организаций пищевой и перерабатывающей промышленности Самарской области, а также представители Чувашской, Башкирской, Татарской республик и Оренбургской, Ульяновской областей.

Традиционно в ярмарке принимали участие все 27 муниципальных районов области. В ассортименте ярмарочной продукции от самарских производителей были представлены говядина, свинина, баранина, мясо птицы, мясо индейки, колбасные изделия и полуфабрикаты, молочная продукция, живая рыба, подсолнечное масло, мед, овощи и фрукты, мука и крупа, хлебобулочные и кондитерские изделия. Иногородние сельхозпроизводители предлагали мясные полуфабрикаты, овощи, мед. На ярмарке было реализовано около 7 тонн мяса и мясопродуктов, 3 тонн молока и молокопродуктов, свыше 20 тонн картофеля, 10 тонн овощей, более 2 тонн фруктов, около 2 тонн рыбы, более 3 тонн растительного масла и более 5 тонн меда. Кроме того, к продаже были представлены саженцы, лечебные травы, мука льняная, кумыс, сыры домашнего производства. Сельхозорганизации, фермерские хозяйства и личные подсобные хозяйства выставили сельскохозяйственных животных различных видов и пород, в том числе крупный рогатый скот молочного и мясного направления: овцы, козы, кролики, лошади. Проведен смотр-конкурс племенных коров, нетелей, телок молочного скота, а также впервые — скота мясных пород.

Виталий Кожеваткин отметил, что фермеры стараются вводить свой продукт в торговую сеть. «Главная прерогатива — поднять молочное, мясное направление, потому что ввозим мы много. Стало развиваться активнее рыбоводство. Важной задачей для нас является воссоздание, объединение кооперативов, где они смогут уже совместно реализовать нормальные торговые партии, упаковку, увеличивать срок реализации продукции, тем самым иметь уже достойную цену за свой труд, минуя перекупщика, также рассматриваются вопросы зернохранилища уже для малых форм», — рассказывает Виталий Кожеваткин.

Нужны еще агропарки

В начале сентября в регионе открылся один из приоритетных инвестиционных проектов — агропромышленный парк «Самара». Это многопрофильный агрологистический комплекс, позволяющий отечественным сельхозпроизводителям напрямую поставлять свою продукцию потребителям, обеспечивать ее качественное хранение, переработку и реализацию по рыночным ценам. Глава региона Дмитрий Азаров ранее отмечал, что нужно создавать межмуниципальные агропарки и в других городах и районах области. «Агропарк еще не полностью набрал мощность, но малые формы надеются на сотрудничество, потому что будет возможность сформировать торговые партии, заниматься упаковкой, выходить на торговые площадки, госзакупки», — подчеркивает Виталий Кожеваткин.

Ани Айвазян