В этом году исполняется 40 лет Banfi, одной из самых влиятельных и уважаемых виноделен в Италии. Лучшими в своей стране их назвали 13 раз подряд на Международном энологическом конкурсе при Vinitaly. Виноделы из Монтальчино уважают семью Мариани, которая приехала в эту область в середине прошлого века из США и за 40 лет превратила окрестности в одну из самых престижных винодельческих зон Италии. Это случилось, вероятно, потому, что основатели хозяйства Banfi, во-первых, очень любили Италию, а во-вторых, как следует разбирались в винном бизнесе. Еще в 1919 году они основали виноторговую компанию Banfi Vintners, которая занималась импортом европейских вин в Америку. Когда их бизнес пошел в гору, братья Джованни, Гарри и Джеймс Мариани решили купить винодельню на своей исторической родине, в Италии, при чем, не в готовом и раскрученном регионе, а в окрестностях холма Монтальчино. В конце 70-х годов здесь была самая настоящая деревня, состоящая из 10 виноделен. Сейчас винодельческое хозяйство Banfi – самое большое на аппенинском «сапоге»: в их распоряжении почти 3000 гектаров земли, засаженной лесами и полями, лишь треть из которых под виноградником. Всё остальное семья содержит во имя поддержания экосистемы. О том, как за четыре десятка лет её семья поставила Монтальчино на винную карту мира и сделала брунелло одним из самых дорогих вин Италии, нам рассказала Кристина Мариани, дочь основателя хозяйства Banfi, которая по случаю 40-летия своей компании, приехала в Москву на один день. Кристина – настоящая американка по деловому складу, но настоящая итальянка по темпераменту. Она ведёт здоровый образ жизни, работает в сумасшедшем графике, но много смеётся и обязательно выпивает по паре бокалов красного в день. Недавно издание Drinks Business присудило ей титул женщины года.
Фото: Пресс-служба Simple
Фото: Пресс-служба Simple
Фото: Пресс-служба Simple
Фото: Пресс-служба Simple
Banfi 40 лет. Какие у вас эмоции в связи с юбилеем семейного хозяйства?
Мы чувствуем себя молодыми. Многие итальянские винодельни живут уже по три поколения, а это сотни лет. Моя семья уже 100 лет в винном бизнесе, но компании Banfi нет и полувека. Тем не менее, я очень горжусь тем, что мы успели сделать за это время, ведь хозяйство мы создали с нуля. Мы создали научный центр по исследованию терруаров и сорта санджовезе, построили центр Il Borgo, за который получили сертификат Итальянского движения винного туризма (MTV) за исключительные условия гостеприимства, а главное – рассказали миру о брунелло. Когда я впервые приехала в Монтальчино, мне было 7 лет, я была маленькой девочкой. У меня на глазах небольшая винодельня выросла и превратилась в это удивительное, невероятно развитое место. Если мы успели столько сделать за 40 лет, хотелось бы представить, что мы сделаем за такой же промежуток времени в будущем.
Фото: Пресс-служба Simple
Когда ваш отец в 1978 году основал хозяйство в Монтальчино, он сознательно выбрал не самую популярную на тот момент зону для виноделия?
Смотрите: 40 лет назад там было около 10 производителей, а сегодня – примерно 290. Мой отец знал о Монтальчино, потому что он ещё тогда возил в Америку одно из первых брунелло, которое называлось Poggio alle Mura. Сейчас это наша марка. Мой отец понял, что Монтальчино – это очень перспективная зона, но вина там производят слишком мало. Однажды он пришел к Франческо Бьонди Санти, к уже на тот момент известному производителю брунелло и предложил импортировать эти замечательные вина в Америку. Мистер Бьонди Санти тогда ответил: «Извини, но у меня не хватит вина на такие большие дела». После этого мой отец купил хозяйство Poggio Alle Mura и стал возить эти вина в США. Вот так всё и получилось: сначала папа приобрел маленькую виноделенку, а потом – всё, что её окружает.
У вас сейчас около 3000 гектаров?
Да. Это крупнейшее частное имение в Италии. Сколько глаза видят – всё наше. Но помните, что только треть этого – виноградники. Всё остальное – сады, леса и поля. Между прочим, мы одни из крупнейших поставщиков чернослива в Евросоюз. У нас есть охотничьи угодья, пшеничные поля… Это маленький аграрный мирок, и виноград в нём – главная культура. Скажем так, всё вокруг существует только для того, чтобы виноградники чувствовали себя хорошо.
Фото: Пресс-служба Simple
Многие производители топовых вин сейчас делают экономичные марки, выходят в народ. Что вы думаете по этому поводу?
Потребители стали очень разборчивыми. Они смотрят оценки критиков в интернете, сравнивают цены и вообще, подходят к выбору вина намного более расчетливо, чем в прошлом. Это диктует виноделам новые правила, с которыми приходится считаться. Разумеется, если у тебя премье гран крю из Бордо, ты можешь продолжать ставить на свои вина заоблачные цены, но в наше время это себе могут позволить только культовые производители. Итальянское вино, даже очень серьезное, продается по более скромным ценам потому, что мы не хотим быть недостижимыми для наших потребителей.
Но ваше брунелло, тем не менее, все равно стоит дорого.
Конечно, оно недешевое, но важно держать разумную цену на то, что мы называем доступное лакшери. Брунелло – вино непростое, его только выдерживать нужно 4 года. Это вино для особых случаев, я сама не пью его каждый день. Среди доступных марок у нас есть - Le Rime, Col di Sasso, Fumaio и Collepino, вот эти вина – на каждый день. Успешные винные хозяйства сейчас стараются работать во всех ценовых категориях, таковы правила. Но вот что я вам скажу: даже недорогие вина от уважаемых хозяйств – намного лучше, чем какой-нибудь очередной каберне совиньон из Чили или безвестный шираз из Австралии.
Уход из жизнь вашего главного винодела Руди Буррати – это страшная потеря для всего винного мира. Этой зимой все, кто причастен к вину, скорбили вместе с вами. Скажите, кто теперь встанет у руля винного производства Banfi?
Это была совершенно неожиданная потеря. Ему было всего 56 лет. Он создал превосходную команду, которая осталась с нами до сих пор. Знаете, некоторые виноделы – в первую очередь менеджеры, руководят сухо и цинично. К счастью, Руди был не таким. Он всегда делился с командой своими знаниями и был скорее командным игроком, чем одиночкой. Его заместителем был Габриеле Пацалья, и именно он взял на себя управление командой Banfi. Руди оставил нам свой любознательный и открытый ко всем у новому подход к работе, и мы не собираемся его менять. Мы очень по нему скучаем. Его настроение осталось с нами, и мы продолжим работать с той же страстью, что он вкладывал в наши вина.
Фото: Пресс-служба Simple
Ваша семья прекрасно знает, что такое быть винным импортером, поэтому вы, наверное, хорошо понимаете компанию Simple, которая занимается вашим вином в России…
Нам очень повезло, что 20 лет назад мы начали сотрудничать с Simple. В те времена все мы были моложе, и нам повезло наблюдать за успехом друг друга, мы росли вместе. Это замечательная коллаборация и кроме того, долгая дружба. Я вижу в ваших руководителях тот же настрой, что я видела в своем отце. Он был безнесменом и имел четкое видение, как донести до потребителей в своей стране хорошее вино. Когда мой отец начинал, а это было в 1950-е годы, в США было примерно такое же отношение к вину, как в конце 1980-х в России. Пришлось сделать очень многое, чтобы заставить этот рынок работать. Я думаю, история нашей семьи в винном импорте очень похожа на историю компании Simple, именно поэтому у нас такое прекрасное взаимопонимание с ними. Я надеюсь, что когда поколения сменятся, мы так и продолжим работать вместе.