Рататуй — простое, полезное и очень вкусное французское блюдо. Кухня Франции включает в себя множество овощных блюд, но это, пожалуй, самое известное.
Есть две версии происхождения рататуя. Первая гласит, что сначала он был привычной едой французских крестьян, которые запекали свежие овощи с прованскими травами, а со временем блюдо распробовали и знатные господа — так рататуй приобрел повсеместную популярность в своей стране. По второй версии, рататуй в ХХ веке создал французский повар Мишель Герар, колесивший по миру в поисках интересных рецептов для своего ресторана. Он пробовал овощное рагу в разных странах и, вернувшись домой, создал свою вариацию блюда, которая имела успех и принесла его заведению целых три звезды «Мишлен». Рататуй — очень легкое блюдо, которое непременно оценят те, кто следит за здоровьем и фигурой. Слушайте «Правила еды» и готовьте под руководством шеф-повара Игоря Артамонова.