Моцарелла — один из самых известных сыров итальянского происхождения, который можно употреблять в пищу сразу после производства.
Первые письменные упоминания о моцарелле можно увидеть в кулинарной книге знаменитого повара эпохи Возрождения Бартоломео Скаппи. Этот сорт сыра славится нежной консистенций и характерным бело-молочным оттенком. Он имеет приятный мягкий вкус и обладает массой полезных свойств.
Моцарелла — один из основных продуктов итальянской кухни. Этот сыр — один из самых популярных ингредиентов для салата с помидорами, баклажанами, оливками, базиликом и другими пряными травами. Не обходится без него и традиционная итальянская пицца, лазанья, паста. С моцареллой можно готовить запеканки, различные овощные, мясные, грибные блюда, ее можно добавлять к печеным или жареным овощам. Этот сыр считается хорошей начинкой для несладкой выпечки или пельменей.
В новом выпуске программы «Правила еды» шеф-повар Игорь Артамонов готовит с моцареллой вкуснейшие каннеллони, а гости торговых рядов «Жар-Птица» дегустируют этот известный итальянский сыр и выбирают лучшую торговую марку путем народного голосования.