Жюльетт Бинош родилась в Париже в 1964 году в семье скульптора и учительницы. В 1985 году она стала звездой французского кинематографа — после роли в фильме «Свидание» режиссера Андре Тешине. В 1988 году режиссер Филип Кауфман снял Бинош в «Невыносимой легкости бытия». Англоязычным дебютом был фильм «Английский пациент». За роль второго плана актриса получила премии «Оскар», «Серебряный медведь» Берлинского кинофестиваля и статуэтку Британской киноакадемии. В 2000 году Бинош номинирована на премию «Тони» за бродвейскую постановку пьесы Гарольда Пинтера «Измена». В 2008 году актриса отправилась в мировое турне в качестве исполнительницы современного танца. В 2010-м удостоена награды Каннского кинофестиваля за лучшую женскую роль в фильме «Копия верна».