Рекорд на рис

Власти Краснодарского края ­поставили перед аграриями ­задачу повторить рекорд 2016 года по валовому сбору ­риса в 1 млн т. Ранее аграрии заявляли, что смысла наращивать производство нет, так как оно приводит к падению цен на рынке. Теперь в краевом минсельхозе упирают на высокий экспортный потенциал культуры. Рисоводы говорят, что реализация за рубеж действительно позволит сохранить ценовой баланс на рынке, но качество кубанского риса пока не позволяет сильно наращивать экспорт.

Перед рисоводами Кубани вновь поставлена задача довести урожай риса до 1 млн т. Об этом на совещании, посвященном предстоящему севу риса, заявил вице-губернатор края Андрей Коробка. Уже в текущем году посевная площадь под рисом будет увеличена на 8 тыс. га и составит 125,3 тыс. га, сообщили в краевом минсельхозе. Напомним: рекорд на Кубани был поставлен в 2016 году — тогда валовый сбор составил 1,26 млн т. Однако поступательное наращивание посевных площадей риса привело к падению рынка. Если в январе 2015 года, по статистике Южного рисового союза, цена на рис-крупу составляла 40,4 руб. за кг, то в январе 2016 года она упала до 31,9 руб. за кг и в данный момент остается на этом же уровне (в марте текущего года — 31,9 руб.). Цена на рис-сырец начала падать с уровня 24,9 руб. за кг в январе 2015 года до 19,6 руб. в январе 2016 года. Сейчас она составляет 18,1 руб. за кг. Самые низкие цены наблюдались в 2017 году, когда килограмм риса-крупы стоил 28,3 руб., риса-сырца — 16,6 руб.

Ситуация с ценами стала причиной негативного отношения аграриев Кубани к наращиванию урожаев риса. По мнению исполнительного директора НП «ЮРС» Михаила Радченко, с точки зрения экономики в данный момент увеличение валового сбора риса до 1 млн т ­преждевременно.

«Сейчас для насыщения внут­реннего рынка произ­водства риса вполне достаточно, тем более что экспортные поставки за последние два года снизились. На фоне этого цена на рис-крупу и рис-сырец практически осталась ­неизменной по сравнению с прошлым годом»,— говорит эксперт.

В ООО «АФГ Националь» полагают, что увеличение посевных площадей риса целесообразно в связи со снижением объемов выхода крупы из сырца, которое наблюдается последние три года. На получение рисовой крупы уходит все больше зерна, в итоге его запасы быстро снижаются. В группе ссылаются на данные ЮРС, согласно которым на середину апреля остатки риса-сырца и крупы (в пересчете на сырец) на предприятиях Краснодарского края составляют 184,9 тыс. т, что является самым низким показателем за последние четыре года. Так, остатки риса-сырца на середину апреля 2018 года составляли 204,7 тыс. т, 2017 года — 226,3 тыс. т, 2016 года — 301 тыс. т. В то же время руководитель агродивизиона холдинга «АФГ Националь» Алексей Попов напоминает, что рынку требуется сортовое разно­образие, а перепроизводство тра­диционных для юга России сортов с невысоким экспортным потенциалом создаст избыток предложения на внутреннем рынке, приведет к снижению цен и как следствие — рентабельности рисоводства.

На этот раз посылом для увеличения сбора риса в краевом минсельхозе называют высокий экспортный потенциал данной зерновой культуры. «Рисовая крупа включена в перечень экспортно ориентиро­ванных продуктов региона, поэтому необходимо задействовать все резервы, которые обеспечат урожай в 1 млн тонн»,— сказал Андрей Коробка. Рисоводы согласны, что активный экспорт позволил бы сохранять ценовой баланс на рынке, однако отмечают, что качество кубанского риса не позволяет наращивать поставки за рубеж. По данным ЮРС, если ранее край поставлял за границу 220—240 тыс. т риса в год, то в прошлом году этот показатель составил лишь 150 тыс. т. Новые рекорды будут иметь смысл, если удастся решить эту проблему, говорят участники рынка.

«Культура риса обладает серьезным экспортным потенциалом, но его реализация требует определенных условий. Существенно сдерживает этот процесс снижение качества выращиваемого на Кубани риса-­сырца, отмечаемое в последние ­несколько лет. В первую очередь это высокая трещиноватость зерна, ­из-за которой резко снижается выход рисовой крупы при переработке»,— отметил Михаил Радченко.

С этим согласен Алексей Попов. «Важно понимать, что экспортный потенциал высок у сортов, сопоставимых по качеству и свойствам с зарубежными сортами, а доля такого риса в российском производстве невысока. Увеличение экспорта риса возможно за счет улучшения качества крупы и смещения производства в сторону выращивания более крупных сортов»,— подчеркивает г-н Попов.

Таким образом, проблема качества краснодарского риса должна быть решена одновременно с увеличением посевных площадей: в противном случае новый тренд на 1 млн т способен привести рынок в тупик. «Для повышения конкурентоспособности отечественной рисовой отрасли как на внутреннем, так и на внешних рынках этому вопросу следует уделить особое внимание в 2019-м и последующих годах»,— резюмирует Михаил Радченко. По мнению Алексея Попова, ­необходима государственная прог­рамма, стимулирующая применение качественных сортовых семян и развитие их селекции, использование современных агротехно­логий, удобрений и СЗР, развитие инфраструктуры для переработки и хранения риса, а также субси­дирование логистических затрат предприятий-экспортеров.

Анна Малюк