- Рубленое недрожжевое тесто 1 шт
- Слоеное недрожжевое тесто 1 шт.
- Яйца 8 шт. + 1 желток
- Рикотта или другой мягкий сыр 500 г
- Шпинат замороженный 1 кг
- Тертый пармезан или похожий сыр 100 г
- Масло сливочное 20 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Сухой тимьян 2 ч. л.
- Соль, перец