Новый валютный ресторан "Трен-Мос Бистро" (TrenMos Bistro), принадлежащий советско-американскому СП "Рестораны Трентон-Москва", открылся 31 марта в центре Москвы — в помещении бывшего кафе "Остоженка". Администрация ресторана утверждает, что "бистро" — это совсем не значит "быстро".
По словам генерального директора СП с американской стороны г-на Джефри Зигера (Jeffrey Zeiger), новый ресторан, несмотря на название, не будет похож на бистро ни выбором блюд, ни временем их поглощения. Основными посетителями, по мнению г-на Зигера, станут московская деловая молодежь — яппи.
Эксперты Ъ отмечают, что цены в "Трен-Мос Бистро" на 5--10% ниже, чем в аналогичных американских и европейских ресторанах: закуски (6 видов) стоят от 5 до 8 долларов, пицца (5 видов) — от 7 до 12. Из основных блюд "Трен-Мос Бистро" предлагает: Mignardises of Veal Bistro — начиненные лесными грибами и сыром, жаренные с портвейном и сервированные на свежем шпинате кусочки телятины (19 долларов); жаренный с томатами, анчоусами и перцем стейк "Пиццола" (18 долларов); фрикасе из цыпленка с томатами и соусом из белого вина и уксуса (16 долларов); жареную свиную вырезку с горчичным соусом (14 долларов); кускус Chez Edgard — говядина, цыпленок и ягненок с овощным ассорти, кускусом и соусом (15 долларов). На десерт — торты, шоколадные пирожные с ромом, фруктовые пироги, Crepes Grand Marinier стоимостью от 5 до 8 долларов. Оплата — наличной валютой или по кредитным карточкам.
При ресторане работает бар, тоже более дешевый, чем его западные аналоги.
Помимо практически всех видов традиционной для таких мест выпивки, в баре готовится популярная среди молодежи всего мира и не известная у нас воздушная кукуруза "попкорн".
Ресторан "Трен-Мос Бистро" работает ежедневно с 12.00 до 23.00, бар — с 14.00 до 23.00.
СП "Рестораны Трентон-Москва" зарегистрировано в 1989 г. Уставный фонд и годовой оборот не разглашаются. Учредители — американская компания Zeiger International и трест столовых Ленинского р-на Москвы (по 50% уставного фонда).
Адрес "Трен-Мос Бистро": Москва, ул. Остоженка, д. 1/9. Телефон: (095) 202-57-22.
ДМИТРИЙ Ъ-НОСКОВ