«Юг Руси» пошел за хлебом

Вчера руководство агропромышленной группы «Юг Руси» объявило о начале строительства в Ростове-на-Дону нового хлебозавода, мощностью до 40 тонн хлеба в сутки. По оценкам экспертов, запуск нового предприятия может серьезно повлиять на региональный рынок хлеба и хлебобулочных изделий. За счет создания замкнутой производственной цепочки, предприятие окажется вне конкуренции с другими производителями хлеба.

Как сообщили «Ъ» в пресс-службе «Юга Руси», строительство нового завода планируется закончить в начале 2004 года. Общая стоимость проекта оценивается в $4 млн, предполагаемый срок окупаемости – 7 лет. В агропромышленной группе уточнили, что на заводе будет установлена современная производственная линия, позволяющая обеспечить объемы выпуска до 40 тонн хлеба в сутки. При этом основные затратные статьи (закупка муки, перевозка) будут оптимизированы за счет использования собственных ресурсов. Как заявил президент компании Сергей Кислов, «если мы производим зерно, храним его, перевозим и делаем муку заданного качества, то совершенно логично будет из этой муки выпекать хлеб».

По оценкам экспертов, запуск нового предприятия может серьезно повлиять на региональный рынок хлеба и хлебобулочных изделий. За счет создания собственной замкнутой производственной цепочки, предприятие сможет существенно снизить себестоимость продукции и оказаться вне конкуренции с другими производителями хлеба. Учитывая же, что весь хлебный рынок города составляет всего около 100 тонн хлеба в сутки, уже в следующем году «Юг Руси» может полностью вытеснить с него частные хлебопекарни и серьезно подвинуть крупные производства.

Как пояснила «Ъ» генеральный директор ростовского хлебозавода № 1 Людмила Буровец, за последние два года затраты предприятий хлебной отрасли выросли на 24,8%, а рентабельность снизилась до 3%. При этом затраты по основной статье расходов – закупке муки – увеличились на 47% и заставили производителей хлеба повысить отпускные цены на продукцию «только для того, чтобы хотя бы свести концы с концами». Поскольку у нового завода «Юга Руси» подобные проблемы вряд ли возникнут, он уже после запуска захватит около 40% ростовского рынка хлеба и хлебобулочных изделий и в дальнейшем будет, развиваясь, диктовать на нем свои условия.

Что же касается конкурентной борьбы, то, по мнению производителей хлеба, она возможна только между производствами, аналогичными «Югу Руси». Только в случае прихода на предприятие инвестора, способного не только вложить деньги, но и обеспечить его дешевым сырьем, производство сможет занять свое место на рынке. В противном случае все региональные производители хлеба не смогут конкурировать с «Югом Руси», и уже в следующем году ростовский рынок хлеба может оказаться под контролем одного оператора. Учитывая же, что в дальнейшем агропромышленная группа планирует строительство еще двух подобных хлебозаводов в западной и восточной частях Ростова, к 2005 – 2006 году весь бизнес по продаже хлеба может оказаться в одних руках.

СЕРГЕЙ КОНОВАЛОВ