- Темный мед 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Каштаны очищенные 200 г
- Куриная печень 450 г
- Свинина (лопатка или шея) 400 г
- Свиная грудинка или подбрюшина 300 г
- Порей или лук сладкого сорта 2 шт.
- Портвейн 4 ст. л.
- Соль 25 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Черный перец и мускатный орех по 1/4 ч. л.